Noticias el Pais de España

Manchegos, asturianos, franceses o ingleses. De oveja, de cabra o de vaca. De pasta blanda o curados. Se podría decir que hay un tipo de queso para cada persona y, en este listado de tiendas, es posible encontrarlos prácticamente todos. Para elaborar una buena tabla con este manjar, solo hay un secreto: hacerse con los mejores productos y dejarse asesorar por quienes regentan los establecimientos especializados y más saben de ellos. Los expertos de EL PAÍS que han participado en la elaboración de la Guía Gastro 2026 eligen seis queserías donde encontrar referencias nacionales e internacionales para todos los paladares.

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Desde el pasado 1 de enero, en el Precio Voluntario para el Pequeño Consumidor (PVPC) las cotizaciones del mercado mayorista de la electricidad (pool) solo pesarán el 45% (el 55% restante dependerá de la evolución de los mercados a plazo). De esta manera se completa la reforma que el Gobierno aprobó hace tres años para evitar la volatilidad y el fuerte encarecimiento de los precios que el PVPC sufrió tras la crisis energética derivada de la invasión rusa de Ucrania, cuando los precios de ese mercado registraron subidas desorbitadas (con una media superior a los 200 euros/MWh solo en 2022).

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Enel, la eléctrica italiana dueña de Endesa, ya está anticipando a sus inversores, entre los que destaca el propio Estado transalpino (primer accionista de la compañía, con el 23,6% del capital), el potencial impacto que podría tener la extensión de vida de las centrales nucleares en España, uno de los temas capitales en los enfrentamientos de política económica entre Gobierno y oposición en España.

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Por algún motivo inexplicable, las sopas de toda la vida han perdido terreno en nuestros los menús cotidianos. Échale la culpa a su aire anticuado, al empuje de las más modernas cremas o a algunos personajes que las odiaban -Mafalda, aunque nos caes muy bien en esto no te apoyamos-, pero al menos en los restaurantes es cada vez más raro verlas. A no ser que sean en formato ramen, claro, que entonces sí.

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Hace unas semanas nos encontramos en redes sociales con unos videos promocionales de la organización interprofesional de la carne de vacuno, conocida como Provacuno, que reúne y representa a las principales industrias del ramo. En esos videos, Provacuno recurre a una serie de profesionales reconocidos dentro de la divulgación científica que realizan declaraciones a su favor. El hecho de recurrir a esos perfiles da credibilidad al mensaje, lo que se llama “argumento de autoridad”; pero cuando esos mensajes están tan influidos por un interés económico importante, pierden un poco de verosimilitud.

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El aguerrido agente Jack Bauer se ha puesto del otro lado de la ley. A primera hora del lunes el actor Kiefer Sutherland, que interpretó al héroe de ficción de la serie 24 a lo largo de ocho temporadas, tuvo que vérselas él mismo con las autoridades. El intérprete fue detenido en el corazón de Los Ángeles (California) por, según ha informado el departamento de policía de la ciudad, agredir a un conductor de transporte compartido, es decir, de una aplicación como Uber.

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El cambio climático —que el presidente de EE UU, Donald Trump, considera “la mayor estafa jamás perpetrada contra el mundo”— es precisamente lo que está alimentando el apetito por hacerse con el control de Groenlandia, objetivo declarado del republicano. Porque el calentamiento global causado por el ser humano alcanza niveles récord en la región Ártica. Y esto desencadena un deshielo que permite la apertura de nuevas rutas marítimas que las grandes potencias quieren controlar y un teórico mejor acceso a los recursos —minerales y combustibles fósiles— de esta enorme isla.

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“Comes y te vas”, la icónica frase dio la vuelta al mundo en 2002. Fue la solicitud del entonces presidente mexicano, Vicente Fox, a su homólogo de Cuba, Fidel Castro, para evitar un encuentro entre el cubano y el mandatario estadounidense George W. Bush durante la Conferencia Internacional sobre Financiación para el Desarrollo realizada en el Estado norteño de Monterrey. Ese episodio tensó durante años la relación entre los dos países latinos. Así de tirante recuerda la oposición el vínculo entre México y Cuba antes de la llegada de Morena al poder en 2018, cuando se retomó una buena relación con la isla ante el apoyo mexicano. Hoy, la presidenta, Claudia Sheinbaum, se ve en una encrucijada debido al suministro de petróleo que su Gobierno hace a la Administración de Miguel Díaz-Canel. La transacción ha cobrado más relevancia en los últimos días por la tensa relación en la que México fluctúa con Estados Unidos y ante la reciente intervención de Donald Trump en Venezuela. El Gobierno mexicano es uno de los principales proveedores de combustible para los cubanos. “Es una irresponsabilidad, México no puede estar subsidiando dictaduras”, es el tono uniforme de las críticas que se han lanzado desde diferentes frentes de la oposición (PAN, PRI y MC) al suministro de crudo que México mantiene. Las voces de rechazo han surgido incluso desde las filas de Morena. Uno de los suyos ha llegado a poner sobre la mesa la idea de que se frenen los envíos de petróleo.

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El régimen de Daniel Ortega ha ordenado eliminar desde este martes la doble nacionalidad en Nicaragua. “La nacionalidad nicaragüense se perderá al adquirir otra”, reza el artículo 23 de la Constitución Política, reformado en segunda legislatura por una Asamblea Nacional controlada por el oficialismo. La medida, anunciada en mayo de 2025, culmina ahora con una segunda votación que se inscribe en un proceso de modificación total de la Carta Magna orientado a garantizar la permanencia en el poder de Ortega y su esposa y copresidenta, Rosario Murillo, sepultar los restos de la separación de poderes y convertir en norma constitucional prácticas represivas que hasta ahora se habían aplicado de facto, como la desnacionalización de opositores.

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La Cultural Leonesa, de Segunda División, puso entre la espada y la pared al Athletic, que al final pasó a los cuartos de final tras un duelo en el que sufrió de lo lindo, con un jugador menos poco después de la reanudación. Por poco David no pudo con Goliat. Y en el otro choque, ya de primeras, se dio un envite de tensión entre la Real Sociedad y Osasuna que se lo llevó el equipo txuri-urdin, que requirió de la tanda de penaltis para lograr alcanzar la siguiente ronda.

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Sense ficció ha estrenat aquest dimarts la segona part del documental Et faran un home, sobre morts no prou explicades a les casernes militars dels primers anys de la democràcia. D’entrada, el títol està particularment ben triat, perquè és l’expressió que se sentia sovint en determinades famílies quan un dels seus joves preparava el sarró per anar-se’n a la mili. Manifesta una convicció caduca i masclista sobre els aprenentatges que podia oferir una institució amb uns valors que arrossegaven l’herència del franquisme.

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El presidente Donald Trump amenazó este martes con recortar los fondos federales de las llamadas ciudades santuario o los Estados donde están estas ciudades, en un nuevo pulso con jurisdicciones gobernadas por demócratas que han hecho resistencia a su agenda migratoria.

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Al final de la primera parte Riazor estalló en una ovación. El empate a cero mantenía a su equipo después de transitar en el alambre. Y si algo quería el deportivismo era competir, mirar a la cara a un grande y, de alguna manera, evocar aquel tiempo en el que no solo lo hacía, sino que además vencía. El Deportivo trata de recorrer una ruta que le lleve a ese destino, pero hay procesos que no pueden adelantarse. Al Atlético le compitió con mucha dignidad, pero también con problemas. Y acabó por ceder ante un rival superior, que para eso están las categorías. El Atlético, semifinalista en las dos últimas ediciones de la Copa del Rey, ya está en cuartos de final de una competición que no gana desde 2013 y a la que le da, sin duda, categoría de objetivo.

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La cita estaba señalada en rojo. El mismo día que la oficina de estadística publicaba el dato de inflación del cierre de 2025, el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, había programado un viaje a Detroit, el corazón industrial del país, para pronunciar un discurso de contenido económico. Allí, en la ciudad conocida como Motor City, mientras recorría las instalaciones del gigante automovilístico Ford, el mandatario minimizó el acuerdo comercial con Canadá y México (T-MEC).

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El presidente de la Asamblea Nacional de Venezuela, Jorge Rodríguez, anunció este martes que el Gobierno ha liberado ya a más de 400 presos. Durante una sesión parlamentaria, Rodríguez afirmó que 160 de esas excarcelaciones se habían producido desde diciembre de 2024, aunque quienes hablaron con él tras el anuncio precisaron después que se trató de un lapsus y que se refería a diciembre del año pasado. La mayoría de las liberaciones, en cualquier caso, se habrían producido en los últimos días, dentro de un proceso de “excarcelación masiva” anunciado por el propio Rodríguez el pasado jueves como un “gesto unilateral de paz”. Según aseguró, las excarcelaciones continuarán.

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El Sorteo del Cupón diario de la ONCE se ha convertido en una cita muy esperada a lo largo de la semana. De lunes a jueves, quienes acierten el número completo junto con la serie pueden llevarse un premio principal de 500.000 euros.

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La Unión Europea quiere acelerar el paso para imponer sanciones más duras a los “responsables” de la “brutal represión” de las protestas sociales en Irán, con cuya población se han solidarizado numerosos gobiernos europeos que han convocado a los representantes diplomáticos del país persa para pedir explicaciones por la brutalidad de las acciones contra los manifestantes. A la par, Bruselas alerta de que cualquier cambio de régimen debe llegar desde dentro, no impuesto por fuerzas exteriores, después de las amenazas de Washington de que podría emprender acciones militares contra la República Islámica.

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Un 3-1 es un resultado como otro cualquiera dentro del universo del fútbol. Podría resumirse como una cómoda victoria local. La perspectiva cambia cuando ese mismo resultado provoca una agria discusión entre jugadores de los clubes contendientes, enfrentados por haber pactado previamente un 4-1 final. Es lo que pudo suceder en un partido entre la UE Cornellà y el CD Eldense, jugado el 19 de marzo de 2017. Es uno de los encuentros sujetos a investigación al final de aquella liga de Segunda B en la que el equipo alicantino protagonizó varios marcadores sospechosos de haber sido amañados. Casi diez años después, un directivo, dos miembros del cuerpo técnico, dos jugadores y el hermano de uno de ellos se sientan en el banquillo acusados de los delitos de corrupción en los negocios y falsedad en documento privado. La Fiscalía Anticorrupción de Alicante, la Liga de Fútbol Profesional (LFP), la Real Federación Española de Fútbol (RFEF) y la directiva actual del Eldense piden para cada uno de ellos dos años y medio de cárcel, cuatro de inhabilitación y una multa del doble del beneficio obtenido por el amaño de los partidos.

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