Noticias el Pais de España

Pocos se atreven a discutir que la cocina vasca, por sus ingredientes y preparaciones, es un monumento de fama mundial. Pero cuando hablamos de postres, más allá de la celebérrima tarta de queso, el panorama se queda un poco más acotado. Ahí es donde aparece el goxua, un postre nacido en Vitoria que, con cuatro ingredientes de la pastelería básica —nata montada, crema pastelera, bizcocho y caramelo—, se ha ganado un hueco en las cartas y casas del País Vasco. Si te preguntas de dónde viene su nombre, en euskera goxo significa “dulce”: tan sencillo y elemental como el propio plato.

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El camino hacia la cura de la diabetes se vislumbró hace décadas: restaurar las células pancreáticas productoras de insulina que el propio cuerpo destruye por error. En esta enfermedad autoinmune, el sistema de defensa ataca a las células beta responsables de producir la hormona que regula el azúcar en la sangre. Sin insulina, el organismo no puede controlar los niveles de glucosa, y el paciente debe depender de inyecciones externas durante toda su vida. Hasta ahora, los intentos de trasplantes de células beta —ya sea mediante islotes pancreáticos obtenidos de donantes o generados en laboratorio— se han topado con el mismo muro: el sistema inmunológico del receptor, que reconoce esas células como extrañas y, tarde o temprano, las destruye.

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El Congreso argentino detuvo el avance de la motosierra de Javier Milei sobre las universidades públicas y los hospitales infantiles. Con amplia mayoría —una confluencia opositora que reunió al peronismo con fuerzas de centro e incluso conservadoras—, el Senado ratificó este jueves dos leyes que el presidente ultra había vetado. La votación volvió a dejar en evidencia la debilidad parlamentaria del Gobierno, a tres semanas de las elecciones legislativas, en el mismo momento en que su plan económico zozobra y el Fondo Monetario Internacional (FMI) le reclama “generar un amplio apoyo político” para “fortalecer la confianza”.

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A siete meses del arranque del Mundial de 2026, la FIFA y Adidas han presentado el balón con el que se disputará la primera Copa del Mundo con sede compartida entre tres países: México, Estados Unidos y Canadá. Se trata de Trionda, una pelota que sigue la tendencia de abandonar los clásicos patrones hexagonales y en su lugar, se compone únicamente de cuatro paneles. Encima de un fondo blanco, el esférico lleva un diseño en tres colores con bordes dorados, cada uno correspondiente a los países anfitriones de la Copa del Mundo: el rojo incluye una hoja de maple que representa a Canadá; el verde un águila real propia de México; y el azul lleva un patrón estrellado que hace referencia a la bandera de Estados Unidos.

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“Personas sanas en un planeta sano con sistemas alimentarios justos”. Ese es el objetivo que se fijó la Comisión EAT-Lancet, formada por un equipo multidisciplinar de 50 científicos y vinculada a la prestigiosa publicación The Lancet. Como resultado de esta iniciativa surgió en 2019 la denominada Dieta de Salud Planetaria (DSP). Se trata de una propuesta cuya “adopción reduciría los impactos ambientales y las deficiencias nutricionales de la mayoría de las dietas actuales”, sostienen sus autores. Esta comisión ha actualizado su propuesta seis años después y, tras revisar la evidencia científica, llegan a una conclusión aplastante: si se adoptara en el conjunto del planeta, se podrían evitar 15 millones de muertes prematuras al año (el 27% de los fallecimientos de este tipo) ya que se reduciría el impacto de muchas dolencias ligadas a la comida.

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El Celta dejó atrás este jueves en Balaídos ante el PAOK la mayor crisis de la era Giráldez. En una noche en la que el fútbol europeo regresó a Vigo ocho años después, el equipo respondió con la primera victoria de la temporada tras ocho partidos sin ganar. Más allá del triunfo en la segunda jornada de la Europa League, los gallegos, sobre todo, dejaron otra vez buenas sensaciones tras la imagen mala que dieron en las visitas a Stuttgart y Elche. El conjunto olívico, con cinco canteranos de inicio, volvió a reconocerse y a disfrutar desde el balón ante un rival que todavía no había caído este curso.

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Arrancó Tyler Dorsey entonado, como en el pasado Eurobasket con la selección griega, castigando al Real Madrid con una canasta tras otra hasta anotar 16 puntos en un primer cuarto apabullante que sacudió la calma del Movistar Arena, deseoso de recibir con los brazos abiertos a su equipo y a su nuevo entrenador, Sergio Scariolo, tras dos derrotas consecutivas, la primera en la Supercopa ante el Valencia, y la última en Euroliga ante el Bolonia.

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Miles de ciudadanos se han manifestado este jueves en varias ciudades de España en apoyo a la población de Gaza y de los miembros de la flotilla que han sido detenidos por Israel y contra el “genocidio” y el Gobierno de Benjamín Netanyahu. Las concentraciones más multitudinarias se han producido en Barcelona, donde han participado en las marchas más 15.000 personas, según la Guardia Urbana, y Madrid, donde han acudido unas 10.000, según la Delegación del Gobierno. En la capital catalana, donde se han producido algunos momentos de tensión con la policía, a última hora de la tarde un grupo de jóvenes ha decidido acampar. También ha habido protestas convocadas por las entidades Global Sumud Flotilla y Global Movement to Gaza, entre otras, en Valencia, Sevilla, Palma o Pamplona, donde resonaron los cánticos contra Netanyahu y a favor de Palestina.

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El ministro de Defensa de Venezuela, Vladimir Padrino López, ha denunciado este jueves la presencia de cinco aviones de combate de Estados Unidos sobrevolando cerca de Venezuela, específicamente al norte del litoral central del país caribeño. “Es una provocación, una gran amenaza contra la seguridad de la nación”, ha afirmado el general. Se trata del enésimo episodio de escalada en medio de la tensión creciente entre ambos países desde que la Administración de Donald Trump inició, a finales de agosto, una cruzada antidrogas en el Caribe y puso al Gobierno de Nicolás Maduro, acusado de liderar una organización criminal dedicada al narcotráfico, en el punto de mira.

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Un hombre ha atropellado con su vehículo y más tarde ha apuñalado a varios miembros de la comunidad judía que atendían, en la mañana de este jueves, el servicio religioso de la sinagoga de Heaton Park, en Mánchester, durante la celebración del Yom Kipur, la fiesta más importante de la comunidad judía. Dos personas han fallecido y otras cuatro han resultado heridas, una de ellas por arma blanca, y permanecen hospitalizadas, según la policía británica. Una de las víctimas era guardia de seguridad.

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El Ministerio de Asuntos Exteriores de Portugal ha confirmado este jueves en una nota que tres aeronaves estadounidenses que volaban hacia Israel hicieron escala en la base militar de Lajes, en las Azores, como había publicado EL PAÍS el pasado 29 de septiembre. La parada se realizó sin que el departamento de Exteriores hubiese sido informado, aunque sí contó con la autorización de la Autoridad Aeronáutica Nacional, que depende del Ministerio de Defensa, en manos del ministro Nuno Melo, que pertenece al Centro Democrático Social, el socio minoritario de la coalición que gobierna Portugal. “Hubo una comunicación y autorización tácita de escala y sobrevuelo de tres aeronaves estadounidenses para entregar a Israel”, señaló.

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El Betis estrenó su casillero de victorias en la Europa League con un triunfo incontestable ante el Ludogorets. Los tres puntos obtenidos en la fría y lluviosa tarde de Bulgaria hacen bueno el empate obtenido en el estreno contra el Nottingham Forest, un rival mucho más importante que el Ludogorets. Lo Celso, autor del primer gol, lideró la victoria verdiblanca. El Betis tuvo un mérito importante. Se tomó muy en serio el encuentro a pesar de la inferioridad del Ludogorets y golpeó en los instantes decisivos del choque. Los andaluces están en un buen momento. Acumulan ya su quinto partido sin perder, con tres triunfos y dos empates. Lo importante, además, es que el Betis se está acostumbrando a ganar y todos los futbolistas de la plantilla se sienten importantes.

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El sorteo del Cupón de Lotería Nacional es uno de los juegos de azar más populares en España. Su historia se remonta a 1811, cuando fue creado con el fin de recaudar fondos durante la Guerra de la Independencia.

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Tras los debuts en los últimos días en Versace y Dior, todos esperan expectantes ver qué pasa con Loewe (el viernes) y, sobre todo, con Chanel (el próximo lunes). Pero lo cierto es que hay nombres desconocidos para el público que han logrado al fin ostentar la dirección creativa de marcas históricas, aunque no tan mediáticas como las primeras. Creativos que han pasado décadas siendo directores de diseño (es decir, los segundos de a bordo) y que han ascendido por derecho propio a la primera línea esta temporada.

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En más de tres años de guerra contra los invasores rusos, Ucrania —con ayuda económica de sus aliados occidentales— ha ampliado su ejército y desarrollado toda una industria tecnológica de drones para combatir al Kremlin también con las tácticas de esa guerra del siglo XXI. Ahora, en plena contienda híbrida de Rusia contra Occidente y tras una serie de graves incursiones de drones rusos en Polonia, Rumania o Alemania, Kiev ha ofrecido a Europa su ayuda y experiencia.

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El titular del Juzgado de Instrucción 2 de Tarragona, Rubén Rus, ha prorrogado hasta el 26 de enero de 2026 la instrucción del llamado caso Montoro, en el que se investiga un supuesto tráfico de influencias en el Ministerio de Hacienda cuando este estaba dirigido por Cristóbal Montoro. El juez, que levantó el secreto de las actuaciones en junio tras un largo proceso de siete años, ha decidido prorrogar de nuevo las pesquisas ante una petición de la Fiscalía Anticorrupción, que advierte al juez de la necesidad de nuevas diligencias, entre ellas la declaración de testigos y un análisis de las cuentas bancarias de los acusados a cargo de la Unidad de Apoyo Especial de la Fiscalía Especial.

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El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha decidido que su país ha entrado en una guerra “no internacional” con los carteles de la droga, a cuyos miembros considera ahora “combatientes ilegales”. Así lo indica un memorándum notificado al Congreso y filtrado a varios medios del país.

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Las autoridades de Israel están recluyendo este jueves —con vistas a su deportación— a los más de 400 miembros de la flotilla, entre ellos 65 españoles, que su ejército detuvo en la noche del miércoles, al abordar sus embarcaciones en aguas internacionales. A última hora de la tarde, al terminar la jornada sagrada para los judíos del Yom Kipur, la policía ha informado de que más de 250 han pasado ya un “exhaustivo proceso de inspección” y están en manos de la Autoridad de Población y Migración y del Servicio de Prisiones. Ambos dependen del Ministerio del Interior, que tiene al frente al ultraderechista Itamar Ben Gvir. “La operación continúa y continuará durante la noche [de este jueves] hasta que se procese al último barco de la flotilla”, ha señalado la policía en un comunicado.

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El juez Juan Carlos Peinado señala a Pedro Sánchez en la causa en la que investiga a su esposa, Begoña Gómez. En un auto dictado este miércoles, al que ha tenido acceso EL PAÍS, el magistrado considera que la “relación de parentesco” entre ambos “es la causa que se considera fundamental para poder apreciar la posible concurrencia del delito de tráfico de influencias y, como consecuencia [...], los posibles restantes delitos”. Así lo expresa el juez en una resolución en la que explica su decisión de que la pieza principal de la investigación abierta a Gómez se vea por un jurado si llega a juicio.

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El juicio de la prensa española contra Meta por competencia desleal ha quedado este jueves visto para sentencia tras un choque frontal entre las partes durante la segunda y definitiva sesión del proceso. La resolución que el magistrado Teodoro Ladrón Roda, titular del juzgado mercantil número 15 de Madrid, dictará en los próximos 20 días hábiles decidirá si prospera una demanda por 551 millones de euros. Y tendrá implicaciones para el resto de las causas abiertas contra la compañía de Mark Zuckerberg por los medios de comunicación, tanto de España como de otros países de la Unión Europea. La razón es que las más de 80 cabeceras, entre ellas EL PAÍS, agrupadas en la demanda mediante la Asociación de Medios de Información (AMI) consideran que Meta ha incurrido en competencia desleal al usar datos de sus usuarios para la venta de publicidad personalizada contraviniendo la legislación europea. Este caso encuentra paralelismo en Francia, donde más de medio centenar de medios demandaron al gigante tecnológico la pasada primavera bajo la misma acusación.

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