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El 18 de octubre de 2023, 11 días después de que comenzara la campaña israelí de aniquilación de Gaza, me permití sentir algo parecido a la esperanza. Estaba en Washington D. C. para asistir a lo que se anunciaba como “la mayor protesta judía de la historia en solidaridad con los palestinos”; desde la Explanada Nacional, veía miles de rostros reunidos bajo una pancarta en la que se leía: “Los judíos dicen: alto el fuego ya”.

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Hablar de Juego de Tronos sería recurrir a un cliché manido o, peor aún, quedarse corto. El Banco Central Europeo se dispone a renovar cuatro de los seis puestos de su Comité Ejecutivo, incluida la presidencia y vicepresidencia, y la carrera se presume más competida que nunca. En una Europa fracturada por las tensiones políticas internas y un proyecto de integración que no acaba de culminar, el BCE se erige en algo más que el guardián del euro: se ha consolidado como uno de los grandes poderes comunes, con amplias responsabilidades con el paso de los años (crisis de deuda soberana y covid mediante) y una independencia blindada por tratado. España pelea por asegurar su presencia en el núcleo duro con la duda de dar la gran batalla, la de la presidencia, o amarrar alguno de los otros puestos en danza.

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El año que termina comenzó marcado por la segunda victoria de Donald Trump, que tomó posesión en enero. El llamado Trump trade, la expectativa de una economía estadoundiense fuerte por las políticas del nuevo presidente, prometía un buen futuro para las acciones estadoundienses, que despuntaron tras las elecciones, aunque algunos analistas confiaban en que la Bolsa europea pudiera por fin batir en rentabilidad a un imparable Wall Street. Un denso manto de incertidumbre cubría todo el año, y la realidad no defraudó. En un primer momento los aranceles provocaron la salida de flujos de dinero hacia Europa. Tras la sacudida inicial, los posteriores acuerdos comerciales calmaron los ánimos y la Bolsa estadounidense logró revertir con creces la desconfianza sembrada por Trump con su declaración de guerra comercial: el S&P comenzó una remontada cercana al 40% desde los mínimos de abril. En el balance del año, la rentabilidad del Euro Stoxx 50, del 18%, supera por poco a la del S&P 500. Y el tecnológico Nasdaq, alimentado por la inteligencia artificial, ha superado la barrera del 20%, aunque algo por debajo del alza que se ha apuntado el Dax gracias al estímulo fiscal alemán. La balanza de las ganancias se termina por inclinar hacia Europa gracias a España, la gran sorpresa del continente, con un Ibex 35 que se ha revalorizado más del 48%.

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Cuando en 1999, un tal Anthony Bourdain, Tony para los amigos, envía un artículo al New York Times radiografiando la “cultura pirata” de los restaurantes, vociferando los secretos más canallas de la hostelería en Manhattan, el autor no era más que un cocinero que dejaba sus horas y humor frente a los fogones de una brasserie en Nueva York llamada Les Halles. En aquel entonces, aquel cocinero, hijo de periodista y editora del mencionado periódico americano, había intentado “cambiar de vida”, dejar los fogones y convertirse en escritor. Publicó dos thrillers que pasaron sin pena ni gloria. Uno de ellos se ha editado recientemente en español: El curioso caso de Mary Mallon (Gatopardo Ediciones). Y cuando pensaba que jamás lo conseguiría, envió aquel artículo que, meses más tarde, saldría publicado en el New York Times. Al año siguiente, en el 2000, se editó su diario: sinceramente aberrante, públicamente incorrecto, y reventó, contra todo pronóstico, las ventas. Había nacido una voz nueva, una manera de narrar diferente y un libro incombustible: Kitchen Confidential, traducido al español como Confesiones de un chef (Salamandra).

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La fotógrafa tiene todo dispuesto para retratar a Juanes (Medellín, 53 años) en el restaurante del madrileño Hotel Fénix, pero el cantante tarda unos minutos de más porque, según su equipo, tiene que cambiarse de camisa para diferenciarse del shooting anterior. Cuando por fin se presenta —“¡Es verdad, que en España son dos besos!”, interioriza recién aterrizado—, su nueva camisa no es negra, no. Es verde oscura, con un tigre surfeando en una manga y la vistosa cara de otro en la espalda, atravesada por una cremallera —de la marca japonesa BAPE—. Es una mezcla entre una prenda de camuflaje y algo destinado a llamar la atención. Y es un buen reflejo de quien la viste, porque aunque durante la entrevista Juan Esteban Aristizábal —su nombre de nacimiento— se coloca en una discreta esquina de la sala y habla con un sosegado tono bajo, su presencia no pasa desapercibida para algunos comensales que no se resisten a acercarse a saludar. “Hola, ¿cómo estás? ¿Cómo te va? ¿Todo bien?”, espeta Juanes a un hombre que se queda cortado ante la familiaridad con la que el músico le devuelve el apretón de manos.

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Los campos de la lavanda en julio, los incontables colores de sus bosques en otoño, el sitio de Japón para los amantes de la nieve y el esquí. Hokkaido también es la cuna de la cultura ainu y el hogar de shima-enaga, un pequeño y esponjoso pájaro conocido como hada de las nieves protagonista de todo tipo de souvenirs. Dicen que esta isla es, además, el mejor sitio del país para comer pescado y marisco. Y el destino al que van muchos japoneses en vacaciones para disfrutar de sus pocos días de descanso y del ritual de darse un baño en aguas termales.

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Conociendo a los ainus

Los años sesenta y setenta fueron las décadas del bum turístico en Hokkaido, y en ese momento nacía el primer sitio de representación de la cultura ainu, un pueblo indígena de la región norte del archipiélago japonés, particularmente de esta isla. El objetivo era que los ainus dejaran así de mostrar a los turistas sus propias casas en Shiraoi. Pero los esfuerzos para poner en valor esta cultura y que no se pierdan sus artes —desconocidos para la mayoría de japoneses— se materializaron en julio de 2020, con la apertura del museo nacional Upopoy. “Fue un mal momento para abrir por la pandemia. Así que los dos primeros años del museo no cuentan, por las restricciones que había en el país”, explica Queralt Casado Pardo. Esta catalana lleva ocho años viviendo en la isla, y ahora investiga colecciones ainu en Cataluña y es la encargada de las relaciones internacionales y de montar exposiciones en el museo.

Dentro de la visión del mundo ainu, todas las cosas tienen un espíritu. Y las que tienen un impacto más grande en los humanos son los kamuy, que cuando vienen al mundo de los humanos toman formas distintas (animales, plantas, utensilios, fenómenos de la naturaleza…). Un oso es un kamuy, porque puede acabar con tu vida pero si lo cazas te da carne, pieles para el invierno, órganos para comerciar… Y un kamuy de hoy sería el teléfono móvil, ejemplifica Queralt.

En el museo se muestra cómo eran sus casas y danzas tradicionales, cómo tejen (trabajo de las mujeres) o tallan madera (trabajo de hombres), o sus instrumentos (probar que salga un solo sonido de un mukkuri, un tipo de arpa de boca de madera, puede llevar horas). Algo con lo que se identifica a los ainus son los patrones únicos en los bordados de sus prendas y maderas talladas (que identifican familias, zona geográfica o una persona). Los tejidos hechos con corteza de árbol de Nibutani y las bandejas de madera tallada son consideradas artes tradicionales de Japón. Mukar, de la etnia ainu, es el encargado del taller de artesanía, en el que actualmente trabajan 12 personas. Explica que le enseñó a tallar madera un vecino cuando tenía 19 años, y que se tarda hasta 10 años en aprender. Él ahora tiene 36, y piensa que aún puede mejorar.

En Upopoy, que de abril de 2024 a marzo de 2025 (año fiscal japonés) visitaron 316.398 personas, también hay un memorial. Construido en septiembre 2019, este espacio recoge restos humanos de ainus que fueron “recolectados” por universidades y museos por motivos de investigación antropológica. Un lugar de tránsito hasta que sean devueltos a sus familiares del que se ocupa el Gobierno. Hasta la fecha, han repatriado 1.651 cuerpos llegados de Alemania, Australia y Escocia.

“¿Qué se le regala a un rey?”. Eso mismo se preguntó Manuel Puig en febrero de 2024, cuando Felipe VI y la reina Letizia inauguraron la nueva Torre Puig en L’Hospitalet de Llobregat. El ejecutivo, miembro de la tercera generación y vicepresidente del gigante de belleza catalán que lleva su apellido, no lo tenía fácil. El grupo, fundado por su abuelo hace 111 años, posee 14 marcas y tres licencias de 10 países diferentes, desde las casas francesas Jean Paul Gaultier y Paco Rabanne hasta la venezolana Carolina Herrera, pasando por la griega Apivita y la sueca Byredo. Finalmente, se decantó por obsequiar a los Reyes una vela de Penhaligon’s, proveedora de la casa real británica desde los tiempos de Eduardo VII. La firma de perfumes inglesa, creada en 1870, es una de las joyas de la corona de Puig desde 2015.

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En la infancia, determinadas celebraciones incluyen un tiempo previo marcado por gestos repetidos y actividades compartidas. Marcar los días en un calendario, escribir la carta a Papá Noel o los Reyes Magos y colocar el primer adorno son algunas de las prácticas que acompañan las navidades. Como recuerda Saint-Exupéry en El Principito, “es el tiempo que has perdido por tu rosa lo que hace que tu rosa sea tan importante”. En un contexto en el que muchas cosas suceden de forma inmediata, estos preparativos son parte esencial de la organización de las fechas navideñas.

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Las interacciones entre la fauna y la flora no cesan en el invierno, pero hay que estar atento para descubrirlas. Aunque muchos vegetales ralentizan sus procesos, e incluso los detienen casi por completo, constituyen un recurso esencial para todo tipo de bichos. Al igual que las plantas, muchos animales también reducen su actividad, hasta el extremo de paralizarse, como ocurre con la diapausa de los insectos. Este proceso de letargo quizás se haya podido observar en las mariquitas, cuando en invierno se descubren decenas de estos coleópteros agolpados bajo una piedra o detrás de una jardinera, todos a la espera de que lleguen los días más cálidos.

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Si este lunes resulta propietario de uno de los décimos agraciados con el primer premio del sorteo de la lotería de Navidad se convertirá en el portador de un premio de 400.000 euros, importe nada desdeñable pero que a priori no le permitirá dejar a un lado sus obligaciones laborales y vivir de las rentas. Más aún si se tiene en cuenta que Hacienda se queda con una parte del premio y que el afortunado recibirá solo 328.000 euros (de los que también tocará descontar las botellas de cava, o champagne, descorchadas el lunes).

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Nicolas Janvier cuenta con más de dos décadas de experiencia en la gestión de activos en Estados Unidos y con unos orígenes muy alejados de Wall Street. Nació en Puerto Príncipe (Haití) y emigró a EE UU con su familia a los 11 años. Hoy es responsable de renta variable para Norteamérica en Columbia Threadneedle, firma que gestiona un patrimonio global de 675.000 millones de dólares, de los que alrededor de un tercio son activos invertidos en Bolsa estadounidense. Pese al ruido que ha agitado al mercado este año, con tambores de guerra comercial y pérdida de independencia de la Reserva Federal, Janvier se aferra a la solidez de los beneficios empresariales de las cotizadas de EE UU en su visión positiva para 2026. Como tantos otros gestores, confía en el tirón de la inteligencia artificial, sin amenaza de burbuja a la vista.

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“¿Sabes quiénes son tres hermanos cocineros de Cataluña que tienen un restaurante con muchas estrellas Michelin? Pues se comieron aquí unos churros y luego hicieron una tapa en su restaurante inspirándose en los míos”. Así le dice Manuel Jiménez, tercera generación al frente de la Churrería Manuel, a una clienta mientras saca el móvil para mostrar un vídeo que acredita su historia con los hermanos Roca. Aquí, en la plaza de Esteve, frente alMercado Central de Abastos de Jerez de la Frontera, disfrutan de los primeros rayos de sol del día la sumiller Rocío Benito y el enólogo Juan Carlos Vidarte. Se conocieron vendimiando en 2021 y juntos han creado Albariza en las Venas, un proyecto de divulgación del vino con un bar propio en la localidad gaditana. También han impulsado el Rabanito Festival, un evento anual que ya lleva tres ediciones y que ha agitado la órbita gastronómica y cultural de la ciudad. “Jerez tiene una gran cultura del desayuno, muchísima gente lo hace fuera de casa”, dice Benito después de comprar un cucurucho de churros y ponerlos en la única mesa libre de la plaza. Es la de la terraza del café La Perla, un local centenario de mucha solera donde se puede pedir un café y acompañarlo de estos manjares fritos hechos de harina, agua y sal.

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Björn Borg (Estocolmo, 69 años) y su agente Linda capean con suma paciencia los problemas técnicos del entrevistador hasta que, por fin, el micrófono funciona tras diez minutos de pruebas y ella da luz verde a la charla. Son las diez y media de la mañana. Al otro lado de la pantalla, la luz nórdica golpea con elegancia el rostro casi septuagenario de uno de los mejores tenistas de todos los tiempos; con toda probabilidad, el más misterioso.

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El año del final de la opa del BBVA por el Sabadell, que ha contado con múltiples asesores en cada bando, se salda con un claro ganador en el ranking de banca de inversión en España. JP Morgan obtiene 125,8 millones (M&A), seguido del Santander (101,7 millones). La tercera posición, ahora en manos de Citi, dependerá de los cierres de las últimas operaciones que quedan por concretarse en el final del ejercicio, pues Bank of America y BNP Paribas se sitúan muy cerca, según los datos de Dealogic del viernes 19 de diciembre.

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Después del festival de quesos, dulces y bebidas con el que arrancamos ayer, es el momento de las conservas, salsas, aliños, untables y más. Un compendio de tesoros gastronómicos que hacer llegar a familia, amigos o compañeros de trabajo en cualquier fecha señalada que se tercie. También alguno que nos puede apañar con muchísima dignidad una comida o cena cuando pasen las fiestas y volvamos a la normalidad culinaria (que pasará, aunque ahora todo sean turrones, cochinillos y mazapanes hasta donde alcanza la vista).

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El año que Mbappé igualó de penalti el récord de 59 goles de Cristiano Ronaldo fue también el año en que el Real Madrid provocó el desenamoramiento del Bernabéu con una caída de tensión estruendosa. El punto culminante sucedió cuando Vinicius salió sustituido acompañado de una generosa pitada, tan extensa como lo que alargó el paseo hasta el banquillo, con la misma desgana con la que el equipo afrontó la despedida de 2025 contra el Sevilla. El contrapunto lo puso Xabi Alonso, que dos meses después del desplante del clásico le esperaba en la banda aplaudiendo bajo los silbidos. Se abrazaron cuando ya jugaban contra diez y aún seguían 1-0 sostenidos por otra colección portentosa de paradas de Courtois, bajo el descontento general. Luego llegó el gol de récord del francés y el Madrid se fue a dormir a solo un punto del Barcelona, que hoy visita al Villarreal.

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Arriba Nadal i esperem que el tió, el Pare Noel i els Reis portin a les cases dels infants llibres per llegir, jugar, cantar i gaudir. Que en trobin més d’un sota el tió, o l’arbre o damunt de les sabates, i que algun de tots aquests sigui el que els faci despertar la gana lectora. Però, com ajudem els infants a fer la carta per demanar llibres? Quins llibres són els més adients?

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El consultori de la Senyora Ainou Meritxell Martí i Rocío Bonilla Flamboyant 44 pàgines. 16,50 euros Més de 5 anysLa dona multiplicada (o dividida)La dona multiplicada (o dividida) Elena Losada i Amanda Mijangos Ekaré 40 pàgines. 17,60 euros Més de 8 anys Cartes imprevistes Tina Vallès i Mercè Galí Animallibres 144 pàgines. 12,95 euros De 10 a 12 anysGangues de ganxetOlga Colomer i Falguera i Àfrica Fanlo Kalandraka 64 pàgines. 15 euros Més de 6 anys El retorn del RovellóJosep Vallverdú i Mercè Tous La Galera 152 pàgines. 15,95 euros Més de 8 anysCoreografies animalsNúria Solsona Zahorí Books 24 pàgines. 22 euros Més de 8 anysTres i tres i tres fan…Sherezade Bardají i Neus Caamaño Bindi ­Books 72 pàgines. 21,50 euros Més de 6 anys

La Real Sociedad ya tiene nuevo entrenador y este no es otro que Pellegrino Matarazzo, nacido en Nueva Jersey (EE UU) hace 48 años, pero que ha desarrollado casi toda su carrera en los banquillos en la Bundesliga alemana. Tras el despido de Sergio Francisco, la dirección deportiva buscaba un entrenador que enderezara el rumbo de una nave, la blanquiazul, que estaba completamente a la deriva, coqueteando, incluso, con los puestos de descenso. Este sábado, frente al Levante, ha dejado escapar otros dos valiosos puntos de la manera más dolorosa posible con un gol encajado de penalti en el tiempo de descuento. “Nos vamos un poco con cara de tontos. La valoración del resultado es mala porque queríamos ganar y no lo hemos conseguido”, ha asegurado Ion Ansotegi, entrenador interino de la Real el otro día en Copa y hoy frente al Levante, tras el choque jugado en el Ciutat de Valencia.

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El Real Madrid recibe al Sevilla en un partido vital por la lucha por el campeonato doméstico, y está imponiéndose por 1-0 gracias a un gol de cabeza de Bellingham. Por otro lado, el técnico sevillista, Matías Almeyda, ha sido expulsado en el descanso. Además está en juego el futuro de Xabi Alonso, quien no está logrando convencer a la afición ni a la directiva con los pobres resultados que está logrando últimamente. Por otro lado, el delantero del Madrid Kylian Mbappé puede hacer historia convirtiéndose en el jugador mas goleador en un año natural del Real Madrid superando los 59 goles que marcó Cristiano Ronaldo en 2013 (el francés tiene 58). El Sevilla por su parte quiere dar la sorpresa en el Bernabéu para situarse cerca de los puestos europeos en LaLiga y confirmar su mejoría de forma tras su goleada al Oviedo.

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Brasil tenía todo listo para firmar el histórico acuerdo entre Mercosur y la Unión Europea este 20 de diciembre. El escenario era idílico: el hotel Belmond, el más lujoso de Foz do Iguaçu, con las impresionantes Cataratas de Iguazú de fondo. La UE dejó plantados a los países sudamericanos en el último minuto y lo que iba a ser una fiesta se transformó en una cumbre de Mercosur deslucida. Los jefes de Estado de la región están decepcionados y han endurecido el tono contra la UE. “Sin voluntad y coraje de la política, no será posible cerrar un acuerdo que arrastramos desde hace 26 años”, dijo Luiz Inácio Lula da Silva en el discurso de apertura.

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