Noticias el Pais de España

Alain Passard (La Guerche-de-Bretagne, 69 años) lleva décadas instalado en la cima de la cocina francesa. Su restaurante en París, L’Arpège, cumplirá este año su 40º aniversario. El establecimiento, a dos pasos del Museo Rodin, conserva tres estrellas Michelin desde 1996 y fue durante años un templo de la carne, emblema de una idea tradicional del lujo gastronómico en su país. Pero a este chef le gustan los retos. Tras la crisis de las vacas locas, decidió eliminar la ternera de su carta y convirtió los productos del huerto en el centro de su cocina.

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En 2023, un término comenzó a expandirse a toda velocidad por la parrilla de TikTok. Con la palabra Dopamine, aplicada a la decoración, se gestó en esta red social un estilo exento de discreción en pro de los colores saturados, las formas curvas y cualquier elemento lúdico que fortaleciera la manera de estos prescriptores zetas de acercarse al diseño desde una emoción positiva. Algo parecido a lo que este neurotransmisor genera en el cerebro cuando lleva a cabo actividades placenteras. Una terapia de choque ante la supremacía del color beige, los espacios funcionales y el macrominimalismo que los millennials habían hecho suyo décadas atrás.

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El barro nos iguala a todos. Metidos en pleno charco de lodo, no importa ni la clase social o económica, ni el género o la condición. Para ejemplo gráfico, las dos vitrinas que reciben al visitante en la exposición Dirty Looks. Desire and Decay in Fashion en el Barbican Centre de Londres. Cada una de ellas encierra un par de botas de agua, las clásicas Wellington de goma verde, que pertenecieron, respectivamente, a Kate Moss –y con las que se paseó por el Festival de Glastonbury a principios de los 2000 haciendo del trash más que un estilo, una filosofía de vida– y a la reina Isabel II –sus favoritas para recorrer los cotos privados de Balmoral, una cesión personal de su hijo Carlos III. Dos tótems convertidos en hallazgos arqueológicos que dicen mucho de la moda contemporánea. “Históricamente, la moda se ha caracterizado por una propuesta impecable, elegante y perfecta en la que no se tolera ninguna forma de suciedad o imperfección”, explica Karen Van Godtsenhoven, comisaria de la muestra.

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Cuando el pasado 11 de enero, a las cinco de la tarde, arrancaron los Globos de Oro, los ojos y los oídos de Estados Unidos —y, por ende, del mundo— se giraron hacia Nikki Glaser. La presentadora de los premios era casi una desconocida en 2025, cuando presentó la gala por primera vez, pero su agilidad y gracejo entonces la colocaron entre las cómicas más apreciadas del país y le dieron cita para repetir este año. Pero hoy Estados Unidos es otro tras 12 meses de Donald Trump en el poder. Con cuestiones tan calientes como Groenlandia, Irán, Venezuela o los operativos de la policía migratoria y las protestas en su contra, Glaser tenía mucho de qué hablar. Sin embargo, la humorista sonrió, se metió con Leonardo DiCaprio y la edad de sus novias, por enésima vez, y, aunque hizo un puñado de buenos chistes, incluido alguno sobre la cadena CBS y la escasa calidad de sus noticias y otro al premio “a la mejor edición para el Departamento de Justicia”, por los papeles de Epstein, apenas pronunció palabra de la delicada y compleja situación nacional, para sorpresa de todos... ¿O quizá de nadie?

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La metamorfosis del capital de Naturgy continuará en los próximos meses. BlackRock dio el pistoletazo de salida el pasado diciembre con la venta del 7,1% que controlaba a través de la gestora especializada en infraestructuras GIP. La gestora australiana IFM, liderada en España por Jaime Siles, entró en el capital de la utility en 2021, y desde entonces ha ido aumentando su participación hasta el actual 15,2%. Ahora, su objetivo es seguir reforzándose con la certeza de que tanto CVC como los March quieren vender, con un la misión de llegar al 29,9%, según fuentes de la banca de inversión. Esto implicaría la compra del 14,7%, porcentaje valorado ahora en unos 3.700 millones de euros.

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“Esta chica está teniendo mucha tirada. ¿Por qué no la invitas?”. A Emilio Cuatrecasas, apellido en mayúsculas de la abogacía catalana, le formularon la pregunta en su círculo de confianza. En el mundo que habita Cuatrecasas, Sílvia Orriols continúa siendo una desconocida, una criatura política engendrada en la Cataluña rural sin anclajes con los espacios de poder. Pero las encuestas apuntan que la alcaldesa de Ripoll puede dejar la periferia del debate parlamentario para convertirse en actriz principal más allá de las redes, influencia creciente con primer examen en las elecciones municipales de 2027. Esa notoriedad —y tanta distancia social— explica la curiosidad de Cuatrecasas y los suyos, resuelta con un correo del abogado a la líder de Aliança Catalana que incluía una invitación añadida. El 31 de enero, Orriols hará su primera presentación ante el establishment, en un selecto hotel de Gualta (Baix Empordà) que espera albergar a 200 oyentes.

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Una delegación de eurodiputados de distintos países y grupos políticos del Parlamento Europeo visitará entre el 16 y el 17 de febrero la central nuclear de Almaraz y su entorno para analizar sobre el terreno las consecuencias económicas, sociales y energéticas de su posible cierre, según la plataforma ciudadana Sí Almaraz, Sí al Futuro, que defiende la continuidad de la planta.

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El Corte Inglés ve despejarse una relevante operación urbanística. La venta del suelo que actualmente ocupa su centro comercial de Méndez Álvaro -cerrado desde 2024- en Madrid avanza con garantías para los posibles compradores, después de que el Ayuntamiento de la capital autorizase la semana pasada el convenio que permite ese plan. La cadena de grandes almacenes puede embolsarse hasta 140 millones de euros, desvelan fuentes del sector inmobiliario, por un suelo donde se puede construir una torre de oficinas de hasta 27 plantas en un barrio que se ha mostrado muy dinámico en el mercado en inversión y para alojar empresas.

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Si algún bien a la humanidad hemos hecho en El Comidista es el de publicar incontables recetas de albóndigas: las tenemos clásicas, con sepia, de pollo, de pavo, vegetales, mexicanas, tailandesas, exprés, sin fritanga… Sin embargo, siempre nos cabe una receta más, y seguramente, a ti también. Cansarse de las prodigiosas pelotillas nos parece inimaginable, y por eso hoy traemos una variante a la que difícilmente te podrás resistir.

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Mariana González de Tudares, hija del líder opositor venezolano Edmundo González Urrutia, y esposa del preso político Rafael Tudares Bracho, emitió este lunes un comunicado público en el cual denuncia que el expediente judicial que sentenció a su marido a 30 años de cárcel “carece de sustentos probatorios”, calificándolo como “un fraude a la justicia y a los derechos humanos”.

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Henrique Capriles lleva dos sesiones como diputado. Este es el rol por el que apostó el año pasado junto con otros políticos separados de la línea dura de María Corina Machado, que pedían boicotear la elección parlamentaria y centrarse en la lucha por los resultados de las presidenciales de 2024. Su posición se reconfigura ahora luego de la salida del poder de Nicolás Maduro y su esposa, Cilia Flores, tras los ataques de Estados Unidos del pasado 3 de enero. En los baños de la Asamblea Nacional, Capriles se ha cruzado con altos funcionarios del chavismo con los que no hablaba hace más de dos décadas, y que ahora se reúnen gracias al “nuevo momento político” que vive Venezuela, como ha llamado la presidenta encargada Delcy Rodríguez a la etapa que conduce. Una etapa que para muchos, incluido Capriles, no es todavía una transición.

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El trabajo de a Comisión de Investigación de Accidentes Ferroviarios (CIAF) sobre el tráfico accidente de Adamuz (Córdoba) no ha hecho nada más que empezar. El equipo de expertos ―formado inicialmente por tres personas al que se van a incorporar otras dos en las próximas horas― ha solicitado a Adif información sobre los registros de circulación de trenes por Adamuz en los dos días anteriores al suceso, según ha informado este lunes el Ministerio de Transportes en una nota.

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Akor Adams regresó de la Copa de África, donde logró el tercer puesto con Nigeria, para darle un merecido empate al Sevilla, un equipo que es un flan en defensa, pero que tuvo fe para lograr ese empate después de igualar un 2-0 en contra. El Elche no supo administrar su renta y cedió la igualada con un penalti de Álvaro en el minuto 90. Sierra lanzó un balón al área y el delantero, bastante gris todo el choque, detuvo el balón con la mano. Akor Adams no falló y rescató al Sevilla, que remató hasta en 25 ocasiones sobre la meta de un rival que no mereció el triunfo. El punto, eso sí, sabe mucho mejor a los andaluces. El Elche fue más eficaz durante muchas fases del partido, pero siempre dio la sensación de que el Sevilla podía hacerle daño. Ninguno de los dos equipos conoce todavía el triunfo en este 2026 y el empate, más o menos, satisface los intereses de ambos.

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España entrará el jueves en la boca del lobo del Europeo de balonmano sin puntos acumulados en los bolsillos. Todavía más difícil ante los gigantes que le esperan en el camino: Dinamarca, Francia, Noruega y, quizá, Portugal. Casi imposible reunir una colección de rivales más amenazantes.

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La línea de alta velocidad que conecta Madrid con Andalucía no estará restablecida totalmente hasta el próximo lunes 2 de febrero, según la previsión del ministro de Transportes y Movilidad Sostenible, Óscar Puente, después del accidente de trenes registrado en Adamuz (Córdoba) este domingo. Mientras se trabaja en la recuperación de la normalidad, Renfe ha lanzado un plan alternativo de transporte.

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“Un periodismo honrado, riguroso y que busca la verdad”, en sintonía con la cooperación y la solidaridad con los países en vía de desarrollo. Así definió el director de EL PAÍS, Jan Martínez Ahrens, la labor del diario en el primer gran evento de su 50º aniversario, que contó con la presencia del filántropo, multimillonario y cofundador de Microsoft, Bill Gates, este lunes en Madrid. “Les damos las gracias por acompañarnos en los 50 años de EL PAÍS. Gracias por su lucha con los más desfavorecidos”, resaltó Martínez Ahrens durante su discurso de bienvenida, en el Museo del Prado, cuyo patronato ha apoyado este encuentro al que han asistido cerca de 400 personas, entre suscriptores, periodistas y líderes de sectores de cooperación en España.

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“El milagro que se dio desde el año 2000 hasta 2025, cuando se redujeron las muertes infantiles a la mitad, se está revirtiendo”, advirtió Bill Gates este lunes en Madrid. En un diálogo con EL PAÍS, presentado por el director del diario, Jan Martínez Ahrens, en el marco del 50º aniversario del periódico, el filántropo y fundador de Microsoft reflexionó sobre un mundo en el que las guerras prologadas, las crisis humanitarias, el cambio climático y un debilitamiento de los compromisos internacionales amenazan con deshacer logros que parecían irreversibles. “No creo que haya cambiado la regla de que hay que ayudar a los que necesitan ayuda, pero se ha sumergido”, dijo. “Se necesita una coalición”, añadió durante el encuentro, al que asistieron cerca de 400 personas, entre suscriptores, periodistas y líderes de sectores de cooperación en España.

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