Noticias el Pais de España

El mejor fromelier de España, antes que experto en queso, se reconoce como “camarero, porque es una profesión superdigna y supercurrada”. Lo dice Álvaro Ocaña (Brenes, Sevilla, 29 años), que en 2024 se alzó con el primer premio de esta categoría otorgado en Fromago, la feria internacional del queso más importante de España que se celebra en Zamora.

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Este ha sido un invierno inusualmente lluvioso. Los valles de la comarca turolense del Matarraña reverdecen con fuerza mostrando los primeros frutos de una agricultura basada en los cultivos de secano. Los almendros de flores blancas y rosas se extienden hasta la puerta misma de cada casa, plazoleta o iglesia parroquial de estos pueblos arcillosos que recuerdan a cada paso el poder que tuvo la Corona de Aragón. Olivos, viñas y pasto acompañan al viajero hasta toparse con el macizo montañoso de Ports de Beseit (Puertos de Beceite), a cuyos pies se sitúa un pueblo en silencio atravesado por un río, un puente de piedra de un solo ojo, viejas fábricas de papel reconvertidas en hospedajes junto al caudal que las impulsó y senderos sinuosos entre barrancos. El rincón preferido de una pequeña judía cuya siembra empezará entre mayo y junio, y su cosecha, a principios de octubre. Una legumbre que, como todas, fue esencial para la economía y la alimentación popular —además de la proteína vegetal que contienen, son fijadoras del nitrógeno en el suelo— de la comarca, que la fue abandonando a medida que se introducían otras variedades más productivas y las huertas de autoconsumo que rodeaban a las masías fueron desapareciendo.

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Bogotá, la capital de Colombia que goza de un clima privilegiado gracias a su altitud (a 2.625 metros sobre el nivel del mar) y que en los últimos años ha mejorado de un modo admirable su grado de seguridad para el visitante, tiene mucho que ofrecer para una jornada exhaustiva o para varias más si se quiere profundizar en la ciudad fundada por el conquistador español Gonzalo Jiménez de Quesada en 1538 junto a la capital de los indígenas Muisca, Bacatá.

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Bares y restaurantes sin clientes. Locales enormes que han sido vaciados hasta quedar solo sus paredes blancas en pleno centro de Moscú, algo inimaginable donde hasta hace algo más de un año los empresarios se pegaban por abrir una cafetería. La crisis económica golpea la capital rusa, donde el desgaste provocado por la guerra se nota en una ciudad cuyo himno era, hace mucho tiempo, “Moscú nunca duerme”.

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El oro siempre ha ido por delante del petróleo. Durante la mayor parte de la historia de la civilización, el metal amarillo ha ostentado la máxima distinción de valor al servir como moneda corriente, gracias a su durabilidad y escasez, un atractivo incluso en tiempos de incertidumbre. El combustible, en cambio, solo empezó a ganar protagonismo a mediados del siglo XIX, cuando en Estados Unidos pasaron a extraerlo en grandes cantidades y utilizarlo como fuente de energía. No es casual que entonces se le empezara a llamar oro negro. Sin embargo, todo ha cambiado en tan solo tres semanas de guerra en Irán, y esa expresión centenaria nunca había tenido menos sentido.

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Años después de la primera irrupción a gran escala de la inteligencia artificial generativa (IA), su impacto en el empleo se nota, y España no es una excepción. Si bien el discurso oficial del sector tecnológico es el de que la IA traerá grandes ganancias de productividad y generará nuevos empleos frente a otras revoluciones tecnológicas como la máquina de vapor o internet, la realidad, al menos por el momento, no es tan brillante. La IA está siendo usada por las empresas para automatizar tareas y despedir trabajadores. Amazon, aunque no es la única, es una de las compañías que está en el foco.

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Si te gustan los sándwiches tiernos al estilo de los sando japoneses, los tea sandwiches ingleses, los tramezzini italianos o los populares de Rodilla, es hora de que conozcas los sándwiches de miga argentinos. Su gracia radica en la divina proporción entre un pan tiernísimo y singular y un relleno de calidad con la humedad justa. Al igual que las empanadas, el asado, los alfajores o las facturas, no han tardado en llegar a España: existen establecimientos como Olsen en Madrid o Casa Miga en Barcelona que los elaboran y que funcionan como puente entre la gastronomía de aquí y de allá para paliar la nostalgia de quienes los añoran y para acercarlos a nuevos y curiosos paladares.

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¿Viajas a Buenos Aires? Toma nota de las recomendaciones de Rodo Reich:

1. La Valiente: tiene el mix de tradición y contemporaneidad perfecto. Son muy buenos sus sándwiches de miga, sin exagerar, sin querer ser creativos ni instagrameros. Son de muy buena calidad.
2. Miriam: hacen los sándwiches estrictamente en el momento. Son fantásticos, con rellenos muy jugados (uno de milanesa, por ejemplo).
3. Las Violetas: sentarte en Las Violetas es una experiencia alucinante por el lugar y por los sándwiches, es lo mejor que tienen, además de que el lugar es preciosísimo.
4. Dos Escudos: también tienen un mix de tradición y contemporaneidad, tirando más a lo clásico. Tiene sabores muy buenos y están muy bien hechos.
5. Café Mar del Plata: algo caros pero están apostando por combinaciones diferentes y divertidas.
6. Los Galgos: muy modernos, tanto que casi se escapa del sándwich de miga, pero aún así son deliciosos.
7. Damián: muy similar a la esencia de Miriam.
8. La Piedad: muy tradicional, probablemente de los mejores sándwiches del Microcentro porteño.

Pega y pega João Fonseca, un estupendo proyecto de figura que va creciendo, emitiendo señales optimistas y cogiendo más y mejor forma, pero al que todavía le faltan uno o dos puntos de cocción. En un intervalo de apenas diez días, se somete a algo así como la prueba del algodón, soñando con poder codearse algún día con los más fuertes: ¿Verdaderamente tiene el potencial? ¿Será el tercero para el baile? ¿En qué punto está? Jannik Sinner, recientemente en Indian Wells y Carlos Alcaraz, ahora en Miami, marcan territorio: hoy por hoy, esto será cosa de dos, le vienen a decir al brasileño, quien vuelve a ofrecer otra buena actuación y, como sucediera hace poco, cae otra vez: doble 6-4, en 1h 35m.

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Como ya sucediera el miércoles en la jornada inaugural del torneo, suspendida en su totalidad, la lluvia volvió a alterar la programacióndel torneo (sin estadios cubiertos). Esta vez sí pudieron disputarse partidos, pero de manera intermitente y con retrasos reseñables. Hubo también ocho cancelaciones.

No pudieron saltar a la pista, por ejemplo, Paula Badosa ni Rafa Jódar, citados con Iva Jovic y Aleksandar Vukic respectivamente. Por tanto, ambos tendrán que competir este sábado —los dos a partir de las 16.00, Movistar+—. A la misma hora debutará Alejandro Davidovich contra Quentin Halys.

Inspirado otra vez en este escenario, Martín Landaluce logró su victoria más importante en la élite. Si hace un par de años se convirtió en el primer representante de 2006 en ganar un partido en Florida, ahora encara la tercera ronda tras haber batido al 18º del mundo, Luciano Darderi: 6-3, 6-7(4) y 6-4.

El madrileño (20 años) se enfrentará a Karen Khachanov, límite para Roberto Bautista (doble 6-3). El castellonense cedió una vez que ya habían caído dos tenistas de peso como Casper Ruud (12º) y Jack Draper (25º). El primero fue batido por Ethan Quinn (6-4 y 7-6(6) y el segundo por Reilly Opelka (7-6(3) y 7-6(0).

El inglés Draper figuraba, precisamente, en la teórica ruta de Alcaraz. Frenado en Indian Wells por Medvedev, en esta ocasión no logró resistir a la brutal ofensiva del estadounidense: 25 aces y 48 ganadores. Su adiós se unió al de Alexander Bublik (11º), inferior a Matteo Berrettini (doble 6-4).

No tuvo fortuna Cristina Bucsa, quien se estrenaba como cabeza de serie en un torneo de categoría 1000. Unas molestias físicas impidieron a la cántabra (29ª) finalizar el encuentro frente a la ucraniana Yuliia Starodubtseva y se detuvo cuando ya perdía por 6-2 y 3-2, tras haber sido atendida en la primera manga.

Por otra parte, Coco Gauff sufrió para remontar a Elisabetta Cocciaretto: 3-6, 6-4 y 6-3. Y el compromiso de la número uno, Aryna Sabalenka, tuvo que ser trasladado a la segunda pista para reajustar el desarrollo de la competición. Se resolvió a su favor y de forma ajustada: 7-6(5) y 6-4 a Ann Li.

El presidente de Cuba, Miguel Díaz-Canel, cargó este viernes contra la “brutal” presión de Washington sobre América Latina para aislar a su país y el bloqueo “genocida, criminal e inhumano” que azota la isla hace más de 60 años, recrudecida exponencialmente en las últimas semanas. “Vamos a dar la vida defendiendo la Revolución”, aseguró con firmeza en el acto de recibimiento a centenares de políticos y activistas que conforman el Convoy Nuestra América, una iniciativa de solidaridad con Cuba. El dirigente insistió en recordar que las decisiones que se tomen en Cuba “son también para el resto del mundo” e incidió en una idea que se repite mucho entre el Ejecutivo estos días: “La dirección de la Revolución está unida”.

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El Villarreal resolvió el duelo ante la Real Sociedad con una contundencia impropia de un enfrentamiento entre aspirantes europeos. En apenas media hora, el equipo castellonense dejó el partido prácticamente sentenciado con un 3-0 que reflejaba fielmente lo ocurrido sobre el césped: superioridad, ritmo y una fluidez ofensiva que desbordó por completo al conjunto donostiarra.

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Lluvia, viento y animales exóticos en las escapatorias. Semanas después de perder Phillip Island, quizás el más salvaje de todos los circuitos del calendario, un giro del destino hizo que una buena tormenta recibiera a los pilotos y sus máquinas en el reestreno de Goiânia en el Mundial de MotoGP. El arranque del GP de Brasil transcurrió con relativa normalidad, pero muchos dolores de cabeza, especialmente para la organización y los jefes de equipo.

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Calor agobiante en un recinto de una ciudad de Pomerania en la que la gente va en manga corta con lluvia y cinco grados en la calle. Acaba de terminar una mañana intensa en el gigantesco pabellón de Torun, en el que en un momento se cruzan dos campeonas olímpicas, una, Keely Hodgkinson, dando cuatro vueltas a la pista, sola, delante de todas, tan elegante, primera etapa de su ruta hacia el oro mundial en los 800m; otra, la ucrania Yaroslava Mahuchikh, midiendo los apoyos acelerada hacia un listón a 2,01 metros para ganar su segundo Mundial bajo techo.

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En un momento complicado para su Gobierno, cuando las denuncias de corrupción lo involucran directamente o apuntan contra la principal figura de su gabinete, el presidente Javier Milei emprendió una nueva gira fuera de Argentina. El destino esta vez es Hungría y el propósito, reforzar los vínculos del mandatario con la ultraderecha global. Las actividades principales de Milei en Budapest serán este sábado e incluirán una reunión con el primer ministro Viktor Orbán y una participación en la Conferencia de Acción Política Conservadora (CPAC).

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Este viernes 20 de marzo, SELAE cierra la semana con los premios millonarios de Bonoloto y de Euromillones, que reparte hoy un bote de 39 millones de euros.

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En un entorno de incremento de precios provocado por el fuerte aumento de las cotizaciones internacionales de la gasolina y el gasóleo debido al conflicto en Oriente Medio, Repsol busca ayudar a sus clientes y reforzar su compromiso con quienes confían diariamente en su red de estaciones de servicio.

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El compromiso de Repsol también se extiende al sector del transporte, clave para la actividad económica del país. Los autónomos y transportistas que utilicen Solred, la tarjeta profesional con más de 250.000 clientes y 2 millones de tarjetas activas, recibirán un descuento adicional de 5 céntimos por litro, acumulable a las bonificaciones habituales.

Esta medida supone un refuerzo directo para uno de los colectivos más expuestos al encarecimiento del combustible y se suma a las ventajas que Solred ya proporciona en la gestión y control del gasto en carburante.

Repsol vuelve a ser la primera compañía del sector en activar descuentos extraordinarios, repitiendo la iniciativa que ya desplegó en 2022 durante la crisis derivada de la invasión rusa de Ucrania.

Dos tiros libres convertidos por Sylvain Francisco (20 puntos) a falta de 3,9 segundos y un triple fallado en la última acción por Hezonja (18) decidieron a favor del Zalgiris un partido de alta tensión contra el Real Madrid en Kaunas. Los dos protagonistas de esas últimas acciones fueron los máximos anotadores de un duelo entre dos gigantes del continente jugado a un ritmo altísimo y con un nivel de exigencia física que llenó de arañazos los brazos de los jugadores.

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El atletismo español son dos metros cuadrados, un pequeño córner en la zona mixta donde se juntan los amantes del 800, el lactato y la pelea; una bolsita de plástico con una abrazadera ancha en la boca para vomitar a gusto que lleva sonriente en sus manos Rocío Arroyo, una papelera para vomitar tirado, Moha Attaoui cantando alegre y Jorge González Amo consolando a Josué Canales, al que, la boca seca, los ojos húmedos, le tiemblan las manos cuando intenta desprender los imperdibles que sujetan su dorsal a la camiseta naranja como las uñas naranjas de Arroyo, y una pintita roja, de la selección española.

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La organización de derechos humanos Human Rights Watch (HRW) ha tildado de “desaparición forzada” el caso de por lo menos 11 salvadoreños que fueron deportados por Estados Unidos y luego encarcelados en El Salvador. Los hombres fueron enviados al país centroamericano en marzo y octubre de 2025, algunos en los mismos vuelos que trasladaron a más de 250 venezolanos que habían sido expulsados tras ser acusados sin pruebas de ser pandilleros. Desde entonces apenas se ha sabido nada de ellos y no se les ha permitido contactar con sus familiares o abogados.

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Carín León y el rapero estadounidense Jelly Roll han estrenado este viernes Lighter, el primer sencillo del álbum oficial de la Copa Mundial de Futbol 2026. La letra del tema tiene versos en español y en inglés como parte del objetivo de la FIFA de tender puentes entre idiomas y culturas rumbo al torneo.

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