Noticias el Pais de España

Cuando se realiza un viaje, una de las ganancias innegables que conlleva visitar nuevas regiones es la de incorporar costumbres al regreso a casa. Puede que sea tomar un té especiado, como en aquella zona de la India, o la de añadir una verdura exótica a los guisos. Además, si la persona viajera es amante de las plantas, se fijará en qué tipo de jardinería se cultiva en esa tierra extranjera. Esto es lo que hizo exactamente Santiago Domínguez (Teruel, 43 años) en un periplo por Vietnam, hace ahora tres años: “A mi pareja, Carmen, y a mí nos gusta mucho visitar países de Asia, es nuestro continente favorito, y siempre tuvimos muchas ganas de ir a Vietnam. Como a los dos nos encantan las plantas, quisimos visitarlo cuando se realizara el Festival de las Flores de Da Lat. Juntamos nuestros días de vacaciones para volar en una fecha un tanto inusual, en noviembre de 2022”, relata Domínguez.

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La búsqueda del origen, de la raíz, la necesidad de encontrar en aquello que comemos el retorno a un hogar. Cocinamos porque necesitamos alimentarnos, pero también porque urge comprender de dónde venimos. Comemos por hambre y por la necesidad de formar parte de una comunidad. Nos sentamos a una mesa, picamos algo de pie, en plena calle, nos codeamos en las barras, degustamos en los mercados. En ocasiones, esa cocina pura, la que no guarda ornamentos, se encuentra en los bocados callejeros porque allí habita, como llegó a escribir Manuel Vázquez Montalbán, “la memoria comestible de los pueblos”. En los últimos años, los libros invitan no solo a viajar a través del paladar, sino a viajar para comprender el alma de un lugar. Los grandes chefs se quitan la chaquetilla de cocinero y se ponen el delantal casero para dejar constancia de las recetas tradicionales de una familia, un lugar. Y los escritores insisten en el viaje culinario como la mejor manera de descubrir un país. Así llega el 2026 a las librerías especializadas en gastronomía: los libros nos anuncian por dónde irán nuestras apetencias en el año nuevo. Ese es un adelanto: Asia, una vez más, marcará tendencia.

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La Navidad y la mesa siempre han tenido una relación intensa. En estas fechas comemos más, cocinamos más y nos sentamos más veces alrededor de platos que, en muchas ocasiones, son tan abundantes como inevitables. Reuniones familiares, comidas de empresa, cenas con amigos del colegio, del gimnasio, del trabajo… Diciembre se convierte en una sucesión de compromisos gastronómicos donde cada encuentro parece exigir un postre extra, una salsa más cremosa o un “venga, por un día no pasa nada”. Y es cierto: por un día no pasa nada. Pero cuando los días se acumulan, el cuerpo nota el exceso.

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Estas recetas no son solo propuestas ligeras, son excusas para compartir tiempo de calidad. Cocinar en familia fomenta la cooperación, la paciencia y la creatividad. Los niños aprenden a manipular alimentos, a reconocer texturas y olores, y también que la comida puede ser saludable sin dejar de ser festiva.

Además, moderar los excesos no significa renunciar al placer. Significa aprender a equilibrar, a escuchar al cuerpo y a elegir platos que generen bienestar después de comerlos. La Navidad puede ser un momento de celebración, pero también de autocuidado, y cocinar juntos recetas simples y nutritivas es una forma preciosa de recordarlo.

Comer ligero en Navidad no tiene por qué convertirse en un sermón ni en un acto de renuncia. Es, simplemente, una forma de introducir variedad entre tantos platos contundentes, de ofrecer alternativas sabrosas y de enseñar a los más pequeños que celebrar también es cuidar.

El pasado día 22 de diciembre, coincidiendo con el inicio de los desplazamientos navideños y el aumento masivo del tráfico de voz, miles de usuarios de Digi en toda España quedaron incomunicados desde media tarde y durante varias horas. La interrupción afectó tanto a la fibra óptica como a la cobertura móvil, en unas fechas de máxima sensibilidad por el contacto de familiares y amigos, y coincidiendo con el sorteo de la Lotería de Navidad. Esta caída generó una oleada de críticas en redes sociales, no solo por la pérdida del servicio, sino por la incapacidad de la compañía para ofrecer una comunicación proactiva durante las horas de mayor desconexión. La incidencia reabre el debate sobre las costuras de un modelo de negocio basado en el bajo coste y un crecimiento tan acelerado que puede terminar por “estresar” su propia infraestructura. Frente a esas críticas, Digi defiende que el nivel de incidencias de su red ha sido mínimo, pese a sumar más de dos millones de nuevos clientes en el último año.

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Nosotros también hacemos nuestro propio wrapped: hemos echado la vista atrás para ver cuáles son las recetas en las que más habéis hecho clic a lo largo de los últimos doce meses. Han triunfado las recetas fáciles, las hortalizas, la pasta, la freidora de aire, los platos veraniegos y las soluciones navideñas. Seguimos con más y mejor cocina en 2026, ¡gracias por estar ahí!

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Unai Emery corre la banda alborozado porque ese Aston Villa que cincela desde hace poco más de tres años, cuando tomó el mando de un equipo que era un paria en la Premier, se ha instalado en Europa y ahora oposita al liderato. El martes visita al Arsenal en el Emirates y si gana empatará con el equipo que domina la competición. La clasificación está en un puño en Inglaterra, donde ayer ganaron los tres primeros, dirigidos por tres españoles, Mikel Arteta, Pep Guardiola y Unai Emery. El Arsenal tiene 42 puntos, el Manchester City, 40 y el Villa, 39 después de ganar en casa del Chelsea (1-2) para sumar 11 triunfos consecutivos en todas las competiciones, un hito que no alcanzaba desde 1914.

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Amelia del Castillo, la primera presidenta de un club de fútbol español, ha fallecido este sábado a los 82 años. Esta madrileña fundó el Club Atlético de Pinto y el 15 de octubre de 1963 rompió barreras en un país donde, como recordaba en una entrevista en EL PAÍS en 2021, “una mujer no podía arbitrar, entrenar ni jugar”.

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Los agentes del Grupo de Especialistas de Actividades Subacuáticas de la Guardia Civil de Sevilla han procedido este sábado a la localización del cuerpo sin vida de un varón de mediana edad, en un brazo del canal de riego a su paso por localidad sevillana de Isla Mayor.

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Si existiera un oráculo capaz de dictar profecías, Rick Riordan espera que la suya sea poder viajar por todo el mundo. “Pero no hay tiempo suficiente para estar vivo y aprender todo lo que me gustaría saber”, dice el escritor estadounidense de 61 años. Cada día, asegura, “se siente como una profecía” y, en esa rutina, las actividades diarias “pueden ser más difíciles que enfrentarse a un monstruo” de la mitología griega. Por eso cree que “los adolescentes y los semidioses tienen mucho en común”. Esa idea lo llevó hace 20 años a escribir el primer libro de la saga Percy Jackson y los dioses del Olimpo. Como en sus historias, Riordan vive hoy entre dos mundos: escritor prácticamente permanente y showrunner además de la adaptación televisiva de su obra más exitosa, que cuenta con un universo de 17 libros, más de 100 millones de copias vendidas, según Disney, y que este diciembre emite su segunda temporada en Disney+.

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Warren Buffett, el mayor inversor de todos los tiempos, se retira a los 95 años, después de haber dedicado los 90 últimos al mundo de los negocios. Cuando tenía seis, en unas vacaciones familiares en Iowa, compró un pack de seis coca-colas por 25 céntimos, se fue a venderlas entre los turistas por cinco cada una y se hizo con 30. Antes, a los cinco, vendía de puerta en puerta chicles que comprobaba en la tienda de su abuelo, pero descubrió que los refrescos serían más rentables. Criado durante la Gran Depresión, devoraba la información bursátil como tebeos y a los 11 compró su primera acción. Hoy amasa una fortuna de 150.000 millones de dólares y Berkshire Hathaway, su conglomerado, vale más de un billón. Entre esos activos figura, como no, un buen pedazo de acciones de Coca-Cola.

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La jugadora española de bádminton Carolina Marín, campeona olímpica en Rio 2016 y tres veces campeona del mundo, ha afirmado que a partir de 2026 se aislará de las redes sociales tras haber “colapsado”, pero igualmente destacando “el cariño constante” y “el apoyo” junto a “la empatía” de sus seguidores por su reciente publicación en Instagram.

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El PP ha dejado de tratar los acuerdos con Vox como una excepción incómoda para empezar a presentarlos como una pieza normal del tablero político. El giro hacia la normalización de los acuerdos con la extrema derecha se ha hecho visible tras el resultado de las elecciones en Extremadura, donde las urnas han vuelto a situar al partido de Santiago Abascal como un socio imprescindible del PP. Tras las extremeñas, donde la derecha y la extrema derecha alcanzaron en conjunto el 60% de los votos, la dirección nacional del PP ha optado por asumir públicamente lo que hasta ahora se defendía a media voz: que con Vox se puede –e incluso se debe− pactar.

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Un hombre de 60 años ha muerto este viernes a consecuencia de una agresión con arma blanca en un domicilio de la calle Marcelo Usera, en el distrito Usera de la capital, ha informado este sábado Emergencias de la Comunidad de Madrid. La víctima presentaba una herida en la pierna y una fuerte hemorragia que lo hizo entrar en una parada cardiorrespiratoria irreversible. La Policía Nacional ha detenido a un hombre de 57 años como presunto responsable del asesinato.

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El temporal de lluvia mantiene este sábado en aviso naranja por fuertes precipitaciones la práctica totalidad de la provincia de Málaga y en amarillo a Cataluña, Valencia, Huelva y Cádiz, informa la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet).

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Un veterano de la Infantería Naval rusa fuma a la salida de la estación Leningrandski de Moscú bajo los primeros copos de un invierno tardío. Konstantín, militar desde 1999, acaba de empezar un nuevo permiso tras otro turno de seis meses en el frente. “Que se acabe la guerra. Todos estamos cansados”, le sale del alma al preguntarle cómo ve el cuarto año de ofensiva sobre Ucrania.

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Tailandia y Camboya han firmado este sábado un acuerdo de alto el fuego con efecto inmediato, que pone fin a 20 días de enfrentamientos fronterizos ininterrumpidos. La escalada militar ha dejado al menos 101 fallecidos y cerca de 700.000 desplazados a ambos lados de la frontera. Los choques han incluido ataques aéreos, intercambios de cohetes y bombardeos de artillería pesada. Los combates habían dinamitado una tregua pactada en julio, que el presidente estadounidense, Donald Trump, había presentado como un logro diplomático propio. Han sido, de hecho, los choques más graves y mortíferos entre dos miembros de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (ASEAN) en sus 58 años de existencia.

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Equipos de rescate de Indonesia buscan este sábado a cuatro españoles, dos adultos y dos niños, que desaparecieron el viernes tras el naufragio de una embarcación cerca de la isla de Padar, al este de Bali. Otros dos españoles pudieron ser rescatados de la embarcación, en la que viajaban once personas, y se encuentran bien.

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El viejo y apolillado rock and roll. Ese lenguaje del siglo XX al que muchos daban por amortizado. Al final, es cuestión – sobre todo – de actitud. De visión global y periférica. De saber rodearte por buenas compañías. De resistir los envites del tiempo, aunque suene a topicazo. De tener buen ojo. Que se lo digan a José María Sanz, consciente de que no necesita ser un virtuoso ante el micro ni ante el folio en blanco para erigirse en un frontman sin parangón en la escena estatal, de los que ya no se estilan, de esos que están bajo clara amenaza de extinción. No solamente por sus casi dos metros de altura o porque sea más chulo que un ocho: el carisma no se mide en milímetros.

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En vísperas del encuentro en Florida entre Donald Trump y Volodímir Zelenski, anunciado el viernes por este último, Rusia ha vuelto a castigar Ucrania con un nuevo bombardeo nocturno con drones y misiles que ha causado al menos ocho heridos y que ha dejado sin electricidad y calefacción miles de hogares en Kiev y ha causado daños en otras ciudades ucranias. Moscú responde así a un nuevo esfuerzo por encontrar el fin de un conflicto que se acerca ya a los cuatro años. Antes de su cumbre con el presidente estadounidense, el mandatario ucranio mantendrá este sábado contactos con los líderes europeos.

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