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Resulta casi imposible de imaginar. El cine, las series y la ilusión siempre nos han hecho ver a Los Ángeles como una ciudad de palmeras. Largas calles con altísimos y oscilantes árboles a cada lado, playas decoradas con ellas, elegantes hoteles rodeados de sus brillantes hojas, hamburguesas y batidos en descapotables adornados por su sombra... o no. Porque ahí está buena parte del problema: en la sombra. Las palmeras, estilizadas y estéticas, apenas generan frescor, algo que resulta, más que incómodo, terrible en épocas de cambio climático. Pero, además, las palmeras son caras, de plantar y de mantener, siempre sedientas. Y, para más inri, están en peligro de extinción en la ciudad. Porque, sorpresa, no, las palmeras no son árboles endémicos californianos. En esta ciudad de inmigrantes, hasta las palmeras lo son.

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La guerra entre el BBVA y el Sabadell se ha disputado en el terreno de la comunicación, en la política, en el plano jurídico y, en ocasiones, ha venido acompañada de un cierto enconamiento personal. Pero la victoria o la derrota en esta versión financiera de Juego de Tronos se dirime en el parqué de la Bolsa y no depende de los titulares de prensa sino de las decisiones de los accionistas de la entidad catalana. Como en todas las operaciones de este tipo, el propio mercado ha sido, a través de la cotización relativa de ambas entidades, el termómetro de las expectativas del mercado y de los giros de guion de la trama.

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En Galicia se están redescubriendo las bondades del viñedo viejo —pero sano— de variedades tintas autóctonas, con producciones pequeñas de uvas de excepcional complejidad cuando las condiciones climáticas y la sanidad de la cosecha lo permiten. Se trata de variedades minoritarias, en algunos casos residuales y cultivadas en microparcelas, que atesoran un potencial enológico aún por explorar. Hablo de brancellao, merenzao (bastardo), tinta amarela (la tempranillo gallega), carabuñeira, caíño da terra, caíño bravo, ferrol, sousón, espadeiro, tinto serodio, pedral, araúxa, scorbillón, caíño longo y caíño redondo. Y, por supuesto, la prestigiosa mencía, que en la Ribeira Sacra tapiza los evocadores valles salpicados de restos románicos del Miño y Sil. Tintos que, hasta ahora, han vivido a la sombra de los grandes blancos gallegos de albariño, godello o treixadura, altamente valorados en el mercado internacional.

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Dominio do BibeiUn ejemplo excepcional de tinto gallego, elaborado por Dominio do Bibei, bodega ubicada en las escarpadas laderas del Río Bibei, en el corazón de la Ribeira Sacra. Las uvas, seleccionadas grano a grano, fermentan en depósitos troncocónicos de roble francés, con posterior crianza de 24 meses en barrica y 6 meses en fudre. Aroma complejo a fruta silvestre fresca y madura, con notas de flor, tomillo, lavanda, toques balsámicos y sutiles recuerdos especiados. Sabroso, expresivo, textura suave que culmina en un persistente y largo regusto frutal. ·Teléfono: 947 298 119 ·DO: Ribeira Sacra ·Tipo: tinto crianza, 14% ·Cepas: brancellao con algo de moratón y grao negro ·Precio: 54,40 euros ·Puntuación: 9,7+/10 Forjas del SalnésUn gran tinto de caiño, nacido del proyecto Forjas del Salnés creado por Rodri Méndez en colaboración con Raúl Pérez. Proviene de una pequeña parcela con cepas viejas de unos 180 años, plantadas en pérgola. Elaborado desde el propio viñedo, el mosto ha fermentado en barricas abiertas de 1.500 litros con raspón. Posteriormente tiene una crianza de un año en fudre y otro en barrica. Aroma fragante a fruta roja fresca, con notas de flor, matorral y sutiles recuerdos de tostados y especias. Sabroso, ligero, vibrante, con sugerente afrutado final. ·Teléfono: 986 747 827 ·DO: Rías Baixas ·Tipo: tinto crianza, 12,5% ·Cepas: caiño tinto ·Precio: 40 euros ·Puntuación: 9,7/10 GuímaroUn vino de parcela procedente de una finca de tres hectáreas plantadas en 2010, donde conviven variedades autóctonas como caiño, sousón, brancellao, merenzao y mencía. Fermentación en depósitos troncocónicos cerrados con raspón, y posterior crianza de seis meses en un cono de madera de 5.000 litros, y 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso. Aroma donde la fruta roja madura se funde con las flores silvestres, hierbas olorosas, y especias. En boca resulta equilibrado y complejo, con una estructura firme y un final sabroso y evocador. ·Teléfono: 610 524 484 ·DO: Ribeira Sacra ·Tipo: tinto crianza, 13% ·Cepas: caiño, sousón, brancellao, merenzao y mencía ·Precio: 30 euros ·Puntuación: 9,6/10 Bernardo EstévezEl colleiteiro Bernardo Estévez, labrego de Coia como gusta presentarse, es el pionero de la viticultura biodinámica en Galicia. El vino está elaborado con la mayoría de las variedades tintas autóctonas procedentes de viñas entre 25 y 105 años, plantadas en suelos de esquistos, pizarra, granito y arcilla. Diversidad que se enriquece con la estancia en fudre de madera durante ocho meses. Aroma a frutillos rojos, acompañado de notas florales, matices de vegetación, toques balsámicos y especias. Sabroso, ligero, vibrante en boca, fresco y persistente. ·Teléfono: 649 541 711 ·DO: Ribeiro ·Tipo: tinto crianza, 12% ·Cepas: brancellao, sousón, caiño da terra, mencía y otras ·Precio: 35 euros ·Puntuación: 9,5+/10 Viña SomozaVino elaborado con la variedad brancellao (albarello), muy escasa en la comarca de Valdeorras, procedente de un viñedo situado en los parajes altos de Rubiá, a 550 metros de altura, plantado sobre suelos aluviales y fundido dentro de un castañar. Tras la fermentación, envejece durante 12 meses en barricas de roble francés. Singular propuesta aromática, donde los frescos frutillos rojos se entrelazan con la elegancia de las flores blancas, matices de matorral y sutiles especias. En la boca es ligero y fluido, con buena acidez que alarga el sabroso final. ·Teléfono: 988 310 918 ·DO: Valdeorras ·Tipo: tinto crianza, 13,5% ·Cepas: brancellao ·Precio: 40 euros ·Puntuación: 9,5/10 Quinta da MuradellaUn vino de comarca elaborado por el viticultor José Luis Mateo García, con uvas procedentes de distintas parcelas situadas en las escarpadas laderas que rodean Verín, cultivadas con rigor ecológico y biodinámico. Las uvas fermentan con el raspón entero en depósitos de acero, para criarse posteriormente durante 13 meses en barricas de roble francés usadas y en depósitos de cemento. Aroma fresco de fruta silvestre roja madura, con notas de hierbas, flores y especias. Sabroso, vibrante, ligero y equilibrado, con paladar suave y evocador. ·Teléfono: 988 411 724 ·DO: Monterrei ·Tipo: tinto crianza, 12,5% ·Cepas: mencía, bastardo y garnacha tintorera ·Precio: 31,50 euros ·Puntuación: 9,4/10

Si una mujer real sirvió como modelo para la talla de la Dama de Elche, con toda probabilidad consumió dátiles. El cultivo de palmeras en Elche (Alicante, 243.128 habitantes) arrancó, al menos, con los fenicios, siguió bajo dominio íbero y se ordenó durante el periodo andalusí. Y ha llegado a la actualidad, donde parte de los aproximadamente 200.000 ejemplares censados han llegado a convertirse en Patrimonio de la Humanidad. Sin embargo, la producción de su fruto para consumo, el único de toda Europa, es mucho más reciente. Solo a partir del año 2000 se cosechan y distribuyen fuera de su entorno más cercano, en sus dos variedades, la medjoul, mayoritaria en los países productores, y la autóctona confitera, nacida en el Huerto del Travalón, cerca del actual estadio Martínez Valero y única en todo el mundo.

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Parece un hábito inofensivo, pero podría tener consecuencias en la salud. Distintos estudios publicados en los últimos años evidencian vínculos claros entre el uso de los teléfonos móviles durante las deposiciones y problemas como las hemorroides, fisuras, además de riesgos relacionados con los millones de microbios que viajan en la superficie de los dispositivos. Pasar demasiado tiempo haciendo scroll en el retrete no es inocuo.

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Kathryn Schulz (Ohio, EEUU, 51 años) discutía sobre política en una cena con amigos en Portland, cuando alguien comentó: nada de eso importará cuando llegue el terremoto. “¿Qué terremoto? ¿De qué estás hablando? Me explicaron que existía un riesgo importante de que un gran terremoto sucediese en el noroeste del Pacífico, lo que me interesó desde el punto de vista de la ciencia, pero también porque soy periodista. Leo muchas noticias, me interesa la geología, había vivido allí y nunca había oído hablar de esto, lo cual era un problema. Porque si yo no lo sabía, mucha gente tampoco. Y es obvio que se trata de un riesgo urgente”, relata Schulz en una conversación por videollamada.

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Desde el lanzamiento de ChatGPT y la inteligencia artificial (IA) generativa a finales de 2022, vivimos inmersos en una fiebre de atribución. Los medios de comunicación hablan frecuentemente de que “la IA ha descubierto”, “la IA ha creado”, “la IA ha decidido”. Pero esas frases encierran una peligrosa ilusión: la de ver no solo inteligencia, sino incluso conciencia donde no las hay. Como consecuencia de esta fiebre, cada mes de octubre, cuando se dan a conocer los ganadores de los premios Nobel, nunca faltan voces que preguntan ¿cuándo se premiará una inteligencia artificial?

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Si usted se encontrara con la etiqueta de una prenda con la serie de números ‘26 1 18 1’, ¿la identificaría como un producto de Zara? El Tribunal Supremo dice que podría hacerlo “fácilmente”.

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Conflictos de interés en el consejo de Indra. Jokin Aperribay, representante del 7,94% que posee Sapa en la firma del Ibex-35, se ha abstenido al menos en dos ocasiones de participar en el consejo de administración durante parte de los últimas reuniones de la cúpula.

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La pasada semana, mientras la selección española se preparaba para los duelos frente a Georgia y Bulgaria, el nombre de Sergio Ramos volvió a sonar en los pasillos de la Ciudad del Fútbol de Las Rozas: “El jugador más tóxico que hemos conocido”, aseguraban en la Federación. Y eso que ya han pasado cuatro años desde el último partido del andaluz con la Roja, ante Kosovo, cuando Luis Enrique todavía dirigía desde el banquillo. El asturiano lo borró del Mundial de Qatar y Luis de la Fuente, viejo conocedor de los entresijos de la casa de la Roja —lleva desde 2013 en la Federación—, rubricó la ausencia de Ramos, por mucho que el excentral del Madrid apostara más por la política que por el fútbol para intentar volver a la selección. Sin embargo, De la Fuente, además de querer purgar el grupo, tenía claro cuál sería su pareja de centrales: Laporte–Le Normand.

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“Del mismo modo que Rusia está fuera del Mundial, Israel también debería estar fuera de la competición”, dijo Lise Klaveness. La presidenta de la federación de fútbol de Noruega se alineó con las condenas de su Gobierno cuando este verano le preguntaron por la visita de la selección de Israel al Ullevaal Stadium de Oslo, prevista para hoy a las 18.00 (RTVE Play). Los decibelios de manifestaciones callejeras y declaraciones de dirigentes contra la masacre de Gaza, no dejaron de escalar en torno a un partido que en circunstancias normales el calendario de clasificación para la Copa del Mundo jamás habría reservado al casillero rojo de la máxima tensión. Solo la firma del acuerdo de paz entre Israel y Hamás, el jueves, ha rebajado la crispación de un cruce que para Noruega puede suponer el último escollo en el camino a la clasificación directa tras 26 años de espera.

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El fútbol es una emoción comunitaria. En cualquier partido hay una comunión de miles que abrazan la pasión por un equipo. Gente de distintas razas, procedencia social e ideología, olvida sus diferencias y es amigada por una corriente de complicidad nacida de un sufrimiento compartido. No es tan raro que dos desconocidos se fundan en un abrazo por algo tan normal y feliz como un gol. Aman a un mismo equipo, y no hacen falta más explicaciones.

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Cuando apenas entendió que el impacto era inevitable, no pensó en los Juegos de Invierno que se perdería, sino en algo mucho más definitivo, el fin de todo. Entonces, tensó su cuerpo fibroso al máximo, cerró los ojos y esperó: su bici chocó contra el parachoques del todoterreno y ella salió despedida, rebotando contra el parabrisas para aterrizar sobre el asfalto. Ana Alonso intentó levantarse de inmediato: no sentía dolor, no había sangre. Pero no pudo. Su pierna izquierda no respondía. Se tumbó y, entonces sí, la rabia lo inundó todo: el sueño de una vida se esfumaba. La esquiadora de montaña logró el pasado invierno el billete para los Juegos de Milán-Cortina 2026, donde su disciplina se estrenará en una cita olímpica y en la que ella debería partir como una de las favoritas para obtener medalla en la prueba individual y en el relevo mixto por parejas, junto a Oriol Cardona.

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El Open también es la fiesta del golf español para un hombre que compite bajo bandera de los Emiratos Árabes Unidos. Adrian Otaegui nació hace 32 años en San Sebastián pero desde el pasado noviembre juega oficialmente con la nacionalidad emiratí. El donostiarra se instaló en Dubai desde que se hizo profesional hace 14 años y la federación de golf y el comité olímpico del país le ofrecieron un nuevo pasaporte que el vasco aceptó. “Los Emiratos Árabes Unidos son mi hogar, me encanta su cultura y la forma en que ha sido uno de los países más innovadores en los últimos 50 años. Mi motivación es representar a los Emiratos en todo el mundo, crear un programa de élite para futuros campeones y traer a casa una medalla olímpica para este increíble país”, expresó Otaegui al anunciarse su fichaje. Ahora ha vivido su primer Open de España defendiendo otros colores.

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Las agujas de ternera son unas pequeñas empanadas de hojaldre rellenas de una farsa con carne de ternera picada, típicas de Madrid según cuentan las lenguas de doble filo. De forma ovalada u alargada, la superficie se decora con un acanalado característico y se preparan en unos moldes metálicos especiales para este fin. Las que yo he conocido a lo largo de mi vida en las pastelerías de Madrid (nací en 1964) son individuales, de un tamaño apropiado para sostener con una mano, entre 12 y 15 centímetros de largo como mucho. Eran tan ubicuas en tiempos, que en mi casa apañaban no pocas cenas para mi padre cuando mi madre no tenía muchas ganas de –más– faena.

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En una audiencia maratoniana que comenzó a las once de la mañana y no terminó hasta casi las seis de la tarde, el Gobierno de Donald Trump no pudo concretar cuáles son sus planes de deportación para Kilmar Abrego García, que se encuentra detenido en un centro del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE) en Pensilvania. La jueza de Maryland, Paula Xinis, había dado el lunes 48 horas a los abogados de la Administración para que explicaran qué pasos estaba tomando el Gobierno para expulsar al salvadoreño, que fue deportado por error en marzo pasado y devuelto a Estados Unidos en junio para enfrentar cargos penales. En base a ello, la magistrada podría ordenar su libertad si entiende que no hay justificación para mantenerlo detenido. Xinis dijo que tomaría una decisión lo más pronto posible.

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Un nuevo asesinato en la capital mexicana de un personaje del mundo de la televisión o del espectáculo vuelve a poner los focos sobre la seguridad en la ciudad. El actor y modelo argentino Fede Dorcaz, concursante del programa Las Estrellas Bailan en Hoy, ha sido asesinado a tiros este jueves en su vehículo, según los primeros reportes de la Secretaría de Seguridad Ciudadana de la Ciudad de México (SSC) que apuntan a un ataque directo. Los hechos han sucedido en el Anillo Periférico, en la colonia Ampliación Daniel Garza de la alcaldía Miguel Hidalgo, mientras el actor circulaba en su camioneta, de acuerdo con el periódico Milenio. La SSC ha informado de que los probables responsables viajaban en dos motocicletas y que ya trabajan en la revisión de las cámaras de vigilancia para su identificación. En las últimas semanas, también han saltado a primer plano el asesinato de dos músicos colombianos en la frontera con el Estado de México y el de un estilista de famosos en la lujosa colonia de Polanco.

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Apenas han pasado unas horas desde que el comité noruego del Nobel le comunicó a María Corina Machado (Caracas, 58 años) que le habían otorgado el Nobel de la Paz, un reconocimiento que la líder opositora ni vislumbraba. Machado, a través de una pantalla, la única forma de verla desde que decidió hace más de un año vivir en la clandestinidad, no oculta lo abrumada que está. Entre decenas de llamadas, conversa con EL PAÍS sobre las implicaciones que tiene el galardón. Su voz cortada, al inicio de la entrevista, denota muchas emociones.

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El Barcelona necesitó dos partidos en cinco días para someter al Valencia Basket, que había causado sensación en este arranque de temporada con cinco triunfos y un título en tres competiciones. Los dos equipos se enzarzaron en una pelea hermosa, llena de alternativas y desbordante de puntos, ambos por encima de los cien (108-102). No midieron sus fuerzas y los dos sacaron lo mejor de su repertorio. Kevin Punter (27 puntos) fue decisivo en el desenlace del último cuarto, cuando la dirección de Tomas Satoransky había permitido al Barça, más necesitado, más angustiado, llegar por delante.

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“Los ERE han empezado”. Así con un escueto mensaje publicado en la red social X, el jefe de presupuesto de la Casa Blanca, Russell T. Vought, ha anunciado este viernes que han empezado los despidos de trabajadores federales en varias agencias gubernamentales, justo cuando se cumplen nueve días del cierre presupuestario del Gobierno estadounidense.

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