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Las servilletas de papel de los bares no limpian, pero siempre están ahí, encima de las barras preparadas para salir de sus cajitas metálicas o arrugadas en el suelo junto a huesos de aceitunas. Blancas, ásperas, con los nombres y direcciones de los establecimientos que las ofrecen impresas, son guardianas de la historia de las ciudades y los pueblos con la hostelería como protagonista.

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No ha sido un camino fácil. Más de dos décadas con la persiana bajada en uno de los epicentros culturales y gastronómicos de Madrid, en el barrio de Las Letras, entre las confluencias de las calles Echegaray y Manuel Fernández y González. Una espera que, a pesar del tiempo, podemos decir que ha merecido la pena. Los Gabrieles —también conocido como Los Grabieles, con un jocoso malabarismo de letras que se mantuvo en su característica fachada de blanco y verde oliva durante varias décadas— es la última institución del taberneo madrileño que faltaba por incorporarse a este resurgir de la gastronomía que vivimos en pleno siglo XXI y abrirá el próximo 20 de abril.

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Pensar en las maría Fontaneda es pensar, casi de manera automática, en la infancia. En esos desayunos con el tazón de leche a la altura de la nariz y unas manos diminutas sumergiendo una galleta tras otra, calculando los segundos exactos para que no se rompiera y llegara entera, pero blandita, hasta nuestra boca. Es pensar, quizá, en esa melodía pegadi​​za del anuncio que veíamos por la tele —“qué buenas son las galletas Fontaneda“—, en la caja de color rojo sobre la mesa de la cocina o en los sándwiches que nos montábamos pegando dos de esas galletas con una buena capa de mantequilla, la merienda favorita de los fines de semana.

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He convivido durante años con alguien hundido en la depresión profunda. Ese oscuro privilegio que te obliga a ver de cerca cómo una enfermedad devora a quien quieres, te vacuna para siempre contra la banalización del sufrimiento mental. Solo por eso me atrevo a escribir lo que sigue.

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Los incentivos para reducir la duración de las bajas laborales en materia de salud mental y en dolencias osteomusculares aplicados por el Departamento de Salud amenazan con abrir una brecha entre el Govern y sus socios parlamentarios. Comuns ha advertido este martes en el Parlament que el voto de su grupo parlamentario a los presupuestos de la Generalitat para 2026 dependerá de que el Govern haga decaer la medida. Esquerra, el socio mayor del Govern, también ha criticado el plan, censurado también por Junts. El Ejecutivo niega la mayor y asegura que las bajas médicas solo se han otorgado y otorgarán aplicando criterios médicos.

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La Mesa del Parlament de Catalunya ha decidido este martes presentar un recurso de reposición contra el auto del Tribunal Superior de Justicia de Cataluña (TSJC) que insta a la cámara catalana a colocar de forma “inmediata y permanente” la bandera española junto a la ‘senyera’ catalana en el exterior. Así lo ha acordado la Mesa en su reunión de este martes, después de que el pasado mes de marzo la Sección Quinta de la Sala de lo Contencioso Administrativo del TSJC estimara parcialmente una petición de medida cautelar formulada por Impulso Ciudadano, entidad liderada por el exdiputado de Ciutadans José Domingo.

Impulso Ciudadano reclamaba medidas cautelares para ordenar al Parlament que coloque de manera inmediata y permanente la bandera de España en el exterior del edificio, “en igualdad de condiciones” con la bandera catalana. En el auto de marzo, el TSJC estimaba parcialmente la petición de medida cautelar, de manera que instaba al Parlament a “colocar de forma inmediata y permanente la bandera de España y la de Cataluña en el exterior” del edificio “todos los días”

En el recurso de reposición que presentará este martes, según han explicado fuentes parlamentarias, la Mesa alegará que las banderas catalana y española solo se exhiben en la fachada del Palau del Parlament las jornadas en que se celebra una sesión plenaria y se arrían el resto de días. Este procedimiento, según las citadas fuentes, forma parte de los “usos y costumbres” de la cámara catalana desde 1981.

El Gobierno ha salido al paso de las críticas de la oposición sobre las formas utilizadas para los relevos en las presidencias de Indra y Telefónica, dos empresas cuyo máximo accionista es el Estado a través de la Sociedad Estatal de Participaciones Industriales (SEPI). Según se desprende de dos respuestas parlamentarias enviadas al Congreso de los Diputados, el Ejecutivo se desmarca de los procesos de salida de José María Álvarez-Pallete y Ángel Escribano, circunscribiéndolos a los procesos de gobernanza habituales en las empresas cotizadas.

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Todo apunta a que Indra y los hermanos Escribano solo se han dado un tiempo. Después de que la integración entre Escribano Mechanical & Engineering (EM&E) y la tecnológica encallara por el conflicto de intereses que suponía tener a la familia tanto en la parte compradora —son el principal accionista privado y el segundo mayor de Indra, con el 14,3%, solo por detrás del Estado, que posee el 28% a través de la Sociedad Estatal de Participaciones Industriales (SEPI)— como en la vendedora, fuentes cercanas a la compañía aseguran ahora que EM&E estaría dispuesta a retomar las negociaciones con Indra para la integración de ambas firmas.

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Existe una creciente conciencia con la alimentación, el ejercicio físico y la vida saludable que atraviesa los horarios de cientos de miles de personas en nuestro país. Hay quienes hicieron caso al decálogo de hábitos saludables de Saber Vivir en 2007 y lo siguen a día de hoy como la Biblia; y quienes simplemente comen equilibrado, hacen un deporte que les gusta y no se fuman cincuenta cigarros en una tarde.

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La pasta con atún sigue despertando algunos prejuicios. Muchos la asocian a cenas rápidas de andar por casa o a platos resueltos con lo primero que había en la despensa. Sin embargo, en Italia el atún en aceite forma parte habitual de la despensa y aparece en muchas recetas caseras. Cuando es bueno, tiene textura firme, grasa de calidad y un sabor profundo que combina de maravilla con otros ingredientes.

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Apenas tres semanas después de la celebración de la gala número 98 de los premios Oscar, el pasado 15 de marzo, la Academia de las Artes y las Ciencias Cinematográficas —así como la cadena ABC, que los retransmite— han anunciado cuando tendrán lugar sus próximos premios. No solo los siguientes, los 99º, sino también los redondos, los que celebrarán su centenario. La 99ª gala será el domingo 14 de marzo de 2027, mientras que la número 100 se celebrará el 5 de marzo de 2028, también domingo. Ambas tendrán lugar a las cuatro de la tarde, hora del Pacífico (tres horas más en el este del país). Sin embargo, por el momento no hay presentador, para ninguna de las dos.

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Lo que surgió en la década los pasados años sesenta como una iniciativa de cooperación se ha convertido con el tiempo —y el deterioro económico en Cuba— en una importante fuente de ingresos para el régimen de La Habana. Las misiones médicas cubanas iniciaron en 1963 con el envío de una primera brigada permanente a Argelia y desde entonces los médicos cubanos son un producto de exportación esencial para las arcas de la isla. Un informe publicado este martes por la Comisión Interamericana de Derechos Humanos (CIDH) denuncia violaciones a los derechos laborales de esta mano de obra estatal, incluidos alegatos de “esclavitud moderna” y denuncias de ausencia de retribución justa, extensas jornadas laborales y represalias contra el personal médico y sus familias.

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La líder opositora María Corina Machado cumplirá dentro de unos días cuatro meses fuera de Venezuela. Los últimos tres los ha pasado en Washington y ahora ha anunciado un viaje a España en el que se reunirá con Edmundo González y la diáspora venezolana. La dirigente ha anunciado en sus redes sociales, en un video junto con su dupla política, un reencuentro el 18 de abril a las 18:00 horas en Madrid, el segundo acto público de masas que organiza en esta etapa fuera del país.

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El papa León XIV, que en las últimas semanas ha intensificado sus llamamientos a la paz y ha ido replicando a distancia a algunas declaraciones de Donald Trump y altos cargos de la Casa Blanca, ha criticado este martes el ultimátum lanzado contra Irán. “Como todos sabemos, se ha hecho una amenaza contra todo el pueblo de Irán. Esto es verdaderamente inaceptable”, ha dicho en una breve declaración en italiano y en inglés a los periodistas que le esperaban a la salida de su residencia de Castel Gandolfo, en las afueras de Roma. El Papa suele retirarse a este lugar lunes y martes, y por la tarde sale para regresar a Roma, momento en que a veces habla con la prensa.

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Falta el padre, el maestro, Seve, pero tres generaciones de herederos juntan sus pasos en el Masters de Augusta. José María Olazabal, Sergio García y Jon Rahm comparten nueve hoyos de entrenamiento horas antes de vestirse con la chaqueta verde en la tradicional cena de los campeones. El recuerdo al genio que abrió el camino con sus victorias en 1980 (primer europeo) y 1983 impregna los golpes de los tres golfistas que le sucedieron: Olazabal en 1994 y 1999, García en 2017 y Rahm en 2023, una correa de transmisión que convierte a España en el segundo país con más chaquetas verdes (seis) por detrás de Estados Unidos.

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El mensaje del presidente Donald Trump en el que avisa de un posible genocidio en Irán, al anunciar que “toda una civilización va a morir esta noche”, ha cruzado una línea moral que ni siquiera algunos de sus partidarios más incondicionales, o más históricos, quieren cruzar. Tras la publicación de ese texto en redes sociales, varias personalidades del mundo MAGA (las iniciales en inglés de Hacer Estados Unidos Grande de Nuevo, el movimiento trumpista) se han lanzado a criticarle y reclaman que se le impida cumplir su palabra de perpetrar crímenes de guerra. Algunos se han sumado incluso a los llamamientos de la oposición demócrata para que se le aplique la enmienda 25 de la Constitución y se le incapacite.

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Trajeado, pero sin corbata, Antoine Griezmann se presentó en el auditorio del Camp Nou junto a Diego Pablo Simeone. Antes de que empezara a hablar el atacante francés, el Cholo quiso intervenir para agasajar públicamente al que ha sido su jugador fetiche en los 14 años que lleva al frente del Atlético.

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EL PAÍS puso en marcha en 2018 una investigación de la pederastia en la Iglesia española y tiene una base de datos actualizada con todos los casos conocidos. Si conoce algún caso que no haya visto la luz, nos puede escribir a: abusos@elpais.es Si es un caso en América Latina, la dirección es: abusosamerica@elpais.es

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Mircea Lucescu, uno de los mayores emblemas del fútbol rumano a escala mundial, falleció este martes a los 80 en el Hospital Universitario de Bucarest apenas unos días después de dejar el cargo de seleccionador nacional: sufrió un doble infarto horas después de renunciar. “El señor Mircea Lucescu fue uno de los entrenadores y jugadores de fútbol rumanos con más títulos, el primero en clasificar a la selección nacional rumana para un Campeonato Europeo en 1984. Generaciones de rumanos crecieron con su imagen en sus corazones, como un símbolo nacional. ¡Que Dios lo bendiga!”, señaló el centro hospitalario en un comunicado de prensa.

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El 7 de enero de 2020, Pedro Sánchez fue investido presidente del Gobierno, garantizando cuatro años más de Gobierno socialista. Para una mujer enamorada del número dos del PSOE, fue un día triste. José Luis Ábalos, ministro de Transportes y secretario de Organización socialista, le había dicho a Jessica Rodríguez que nunca se divorciaría de su mujer mientras fuese ministro. En la salud, en la enfermedad y en el cargo público.

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